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Burger au pulled pork
Burger au pulled pork : Préchauffez le four à 140°C. Dans un bol, mélangez ensemble le jus d'orange, le ketchup, la sauce soja, le miel, la...
Cabillaud au four, légumes du soleil et mozzarella
Cabillaud au four, légumes du soleil et mozzarella : Lavez les courgettes, les tomates et l'aubergine. Coupez-les en morceaux. Pelez l'oignon (j'ai investi dans des lunettes...
Choux farcis faciles
Choux farcis faciles : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites-y blanchir les feuilles et le cœur du chou 5 min. Passez le...
Civet de porcelet
Civet de porcelet : Détaillez le lard en lardons. Faites-les fondre dans une large cocotte en fonte sur feu moyen. Réservez. Dans la même cocotte, faites...
Clafoutis tomates cerise au chèvre frais
Clafoutis tomates cerise au chèvre frais : Dans un saladier, j'ai mis le chèvre frais, je l'ai écrasé à la fourchette, j'ai ajouté les œufs,...
Cocido
Cocido : Faites blanchir la poitrine demi-sel 5 min. Rafraîchissez et égouttez-la. Dans un grand faitout, mettez le morceau de bœuf à braiser, la poitrine demi-sel,...
Cocotte d’agneau au basilic
Cocotte d'agneau au basilic : Coupez la viande en petits cubes. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et réservez-les dans l’eau froide....
Cocotte d’agneau paysanne
Cocotte d'agneau paysanne : Mettez les haricots dans une grande casserole d’eau froide non salée. Laissez cuire 45 min à feu doux. Egouttez-les. Rincez le chou,...
Cocotte de courges
Cocotte de courges : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les courges, coupez-les en gros dés et réservez. Émincez l'échalote. Réservez....
Cocotte de poulet basquaise
Cocotte de poulet basquaise : Ôtez la peau des oignons, émincez-les finement. Faites-les blondir 5 min à l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Ajoutez...
Cocotte méridionale d’agneau
Cocotte méridionale d'agneau : Epluchez les gousses d'ail et les oignons. Hachez l'ail puis ciselez finement les oignons. Epluchez les pommes de terre, rincez et séchez-les...
Colombo de poulet
Colombo de poulet : Nettoyez les oignons nouveaux. Émincez-les ainsi que leurs tiges vertes. Pelez et pressez les gousses d'ail. Pelez et hachez le gingembre....
Compotée de légumes aux aromates
Compotée de légumes aux aromates : Faites tremper un cocotte en terre römertopf 15 min dans de l’eau froide. Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets....
Dinde pour 10 personnes
Dinde pour 10 personnes : Portez le bouillon à ébullition, puis éteignez le feu. Plongez-y la dinde pendant 30 min puis égouttez-la. Conservez le bouillon. Faites...
Filet mignon de porc à la moutarde farci aux champignons en croûte
Filet mignon de porc à la moutarde farci aux champignons en croûte : Coupez les queues des champignons et réservez 250 g. Coupez en tous...
Filet mignon de porc au maroilles
Filet mignon de porc au maroilles : Pelez et émincez la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile et 10 g de beurre dans une cocotte, puis...
Flan de polenta
Flan de polenta : Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Versez un litre et demi d’eau dans une casserole. ...
Goulasch hongroise
Goulasch hongroise : Coupez le bœuf en cubes et farinez-les. Epluchez et ciselez les oignons. Lavez et concassez les tomates et les poivrons....
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois : Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines....
Hachis parmentier au maïs
Hachis parmentier au maïs : Épluchez et ciselez l’oignon et l’ail. Pelez et rincez les pommes de terre puis faites-les cuire à l’eau salée pendant...