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Parmentier de pomme en l’air et pomme de terre
Parmentier de pomme en l’air et pomme de terre : Pelez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante salée....
Pappardelle aux légumes
Pappardelle aux légumes : Éliminez les extrémités des aubergines et des courgettes. Sans les peler, fendez-les en deux dans la longueur puis tranchez-les. ...
Soupe italienne crémeuse au poulet à la mijoteuse
Soupe italienne crémeuse au poulet à la mijoteuse : Faire chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne à feu moyen. Faire cuire l'oignon, en...
Pâté de Pâques de mon enfance
Pâté de Pâques de mon enfance : Mélangez les deux viandes dans un saladier. Pelez et émincez très finement les échalotes et l’oignon. ...
Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille : Laver le potimarron, couper les extrémités et le débiter en petits morceaux. Mettre à...
Papillotes de cabillaud aux poivrons et curry
Papillotes de cabillaud aux poivrons et curry : Préchauffer le four à 180°C. Laver, épépiner et couper en petits dés les poivrons et la tomate....
Pastilla de caille aux épices
Pastilla de caille aux épices : Épluchez et émincez les oignons et l'ail. Dans une cocotte en fonte, versez l'huile d'olive et faites revenir les cailles...
Pastilla de pintade
Pastilla de pintade : Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites-les revenir 10 min dans l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les morceaux...
Pâte à génoise
Pâte à génoise : Mettre le sucre et les œufs dans un bol. Mettre l'ensemble dans un bain-marie et fouetter jusqu’à blanchiment du mélange. ...
Pâte à tarte au cacao
Pâte à tarte au cacao : Mélanger dans un saladier avec le bout des doigts la farine, le sel et le beurre pour sabler la...
Pâte à tartiner au potimarron bio
Pâte à tartiner au potimarron bio : Mettez le chocolat, le sucre, la vitacoco dans un saladier. Faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez et...
Pâte de figues
Pâte de figues : Couper les figues en petits morceaux. Les mettre à mariner dans le thé pendant toute une nuit, au frais. Le lendemain, égoutter...
Magret de canard à l’orange et aux épices
Magret de canard à l'orange et aux épices : Enlever à l'aide d'un couteau, l’excès de gras du magret du coté viande puis quadriller le...
Maïs poêlé à la crème de poudre d’amandes et origan
Maïs poêlé à la crème de poudre d'amandes et origan : Lorsque le maïs est libéré de ses spathes et soies, nous le rinçons brièvement...
Manchon de poulet tandoori
Manchon de poulet tandoori : Mettez les morceaux de poulet dans un saladier et arrosez-les de jus de citron. Pelez et hachez très finement l’oignon et...
Médaillon de veau sauce au cacao et à l’orange et sa purée vanillée
Médaillon de veau sauce au cacao et à l'orange et sa purée vanillée : Préparez la purée en faisant cuire les pommes de terre épluchées...
Papillote de filet mignon aux navets et carottes confites
Papillote de filet mignon aux navets et carottes confites : Épluchez les navets et les carottes et coupez-les en morceaux. Faire-les cuire 20 min dans...
Cuisses de lapin aux champignons
Cuisses de lapin aux champignons : Placez la moitié du bouquet de thym dans ½ litre d'eau, portez à ébullition puis baissez le feu et...
Curry d’agneau au lait de coco, riz safrané aux fruits secs
Curry d'agneau au lait de coco, riz safrané aux fruits secs : Dans un plat, enduisez la viande coupée en cubes de 2 cuil. à...
Daube provencale
Daube provencale : Coupez la viande en morceaux, posez-les dans un plat creux avec le bouquet garni, les carottes pelées et coupées en bâtonnets, les...