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Gratin d’asperges blanches
Gratin d'asperges blanches : Retirez la base fibreuse des asperges, pelez, rincez et égouttez-les. Plongez-les dans un grand faitout d’eau salée, portez à ébullition et...
Gratin de gnocchis au gorgonzola et aux noix
Gratin de gnocchis au gorgonzola et aux noix : Pelez les pommes de terres et faites-les cuire 40 min dans un grand volume d'eau bouillante...
Haricots blancs aux tomates séchées
Haricots blancs aux tomates séchées : Faites tremper les haricots une nuit dans l’eau froide, égouttez-les. Faites revenir les haricots 3 min dans l’huile d’olive. ...
Croustade
Croustade : Préchauffez le four à 190 °C. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers. Faites le beurre dans une poêle. Ajoutez les quartiers de pommes....
Lasagnes aux courgettes
Lasagnes aux courgettes : Eliminez les extrémités des courgettes, sans les peler, coupez-les en bâtonnets. Pelez et émincez finement 2 oignons. ...
Lasagnes de ravioles du Dauphiné
Lasagnes de ravioles du Dauphiné : Pelez et hachez les oignons, la carotte et le céleri. Faites-les fondre dans une sauteuse, dans 2 cuil. à...
Le pâté de Pâques
Le pâté de Pâques : Cuire les oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante pour faire des oeufs durs. Dans un grand bol, placez les viandes. ...
Le navarin d’agneau de lait printanier de Caroline Rostang
Le navarin d'agneau de lait printanier de Caroline Rostang : Désosser l’épaule et le gigot, les couper en morceaux, couper le collier, la selle et...
Mijoté de porc aux fruits secs
Mijoté de porc aux fruits secs : Mettez les abricots et les figues à réhydrater 30 min dans un bol d'eau chaude. Egouttez-les. Coupez-les en...
Gâteau invisible aux courgettes
Gâteau invisible aux courgettes : Préchauffez le four à 200 °C. Fouettez les oeufs énergiquement, ajoutez le beurre fondu, le lait petit-à-petit puis la farine et...
Gâteau salé au pesto
Gâteau salé au pesto : Disposez la farine tamisée en fontaine dans un saladier. Ajoutez le sel, puis les œufs et l’huile au centre et...
Gratiné aux oignons porto et cantal
Gratiné aux oignons porto et cantal : Ôtez la première peau de vos oignons puis émincez-les. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans le beurre...
Kouglof salé au lard
Kouglof salé au lard : Délayez la levure dans 2 cuil. à soupe de lait tiède, et laissez gonfler 10 min. Versez la farine dans un...
Langue de veau en terrine
Langue de veau en terrine : Pelez vos carottes et éliminez les extrémités. Lavez votre branche de céleri. Mettez votre langue de veau dans une large...
Mafé rapide
Mafé rapide : Assaisonnez vos morceaux de poulet avec le cube Maggi émietté, du sel et du poivre. Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites-y...
Mille feuilles de navets
Mille feuilles de navets :Dans une cocotte sur feu vif, chauffez le beurre et l’huile. Déposez-y votre palette salée et colorez-la sur toutes ses faces....
Mon minestrone d’hiver
Mon minestrone d'hiver : La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier rempli d'eau froide. Le lendemain matin, égouttez-les, mettez-les dans une casserole, couvrez...
Boudin blanc de poulet maison
Boudin blanc de poulet maison : Coupez le blanc de poulet en petits dés et placez-le dans un mixeur. Ajoutez le beurre moi, l’œuf et...
Boudin blanc et légumes
Boudin blanc et légumes : Épluchez et lavez les légumes. Coupez les carottes en rondelles, les poireaux en petits morceaux et les choux de Bruxelles...
Dinde au cidre
Dinde au cidre : Pelez et émincez les oignons. Coupez les filets de dinde en morceaux moyens. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y...