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Gemista
Gemista : Videz et épépinez les poivrons. Renouvelez l’opération pour les tomates tout en conservant la pulpe. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les oignons....
Chaniotiko bouréki
Chaniotiko bouréki : Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les courgettes. Hachez finement les gousses d’ail. Mélangez le tout dans un saladier...
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye : Mettre les haricots à tremper dans de l’eau froide la veille de la préparation. Ils vont ainsi se gorger d’eau et seront...
Plat Bernois
Plat Bernois : Faites bouillir ensemble 1 oignon, les carottes coupées en rondelles, le romarin, et le boeuf. Laissez mijoter pendant 2h sans porter à...
Arroz de pato
Arroz de pato : Cuisez les cuisses de canard à la poêle dans peu d’huile d’olive. Détachez la chair cuite, et gardez la peau et...
Pommes de terre farcies au Thermomix
Pommes de terre farcies au Thermomix : Remplissez le bol du Thermomix avec l’eau. Lavez les pommes de terre sans les éplucher et placez-les dans...
Tripe Ti-Nain
Tripe Ti-Nain : Découpez les tripes en petits cubes. Rincez les et arrosez de jus de citron. Épluchez et coupez en morceaux le giraumon, les carottes...
Chupe de mariscos
Chupe de mariscos : Lavez et coupez les calamars en rondelles. Découpez les filets de poisson en petits cubes. Faites cuire les moules dans le vin...
Makrouna
Makrouna : Faites revenir la viande de votre choix dans l’huile d’olive. Ajoutez la tomate, les gousses d’ail émincées, le concentré de tomate, le laurier et...
Eru
Eru : Dans une cocotte, faites cuire votre poisson. Émincez l’okok, et cuisez le pendant 1h avec un peu d’eau et du sel....
Torta ahogada
Torta ahogada : Commencez par préparer la sauce. Mixez les tomates, l’oignon, l’ail, le piment, le vinaigre blanc, l’origan et 12 cl d’eau. Versez cette...
Tomates farcies au Companion
Tomates farcies au Companion : Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Emincez votre gousse d’ail et ciselez le persil....
Lentilles saucisses au Companion
Lentilles saucisses au Companion : Epluchez les carottes, l’oignon et l’ail. Coupez-les en gros morceaux. Dans le bol muni de la lame ultrablade, ajoutez les légumes...
Lentilles aux lardons au Companion
Lentilles aux lardons au Companion : Epluchez et coupez l’oignon en 4. Dans le bol du robot muni du Hachoir, ajoutez l’oignon et lancez sur...
Lapin à la bière au Companion
Lapin à la bière au Companion : Emincez vos oignons. Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les oignons émincés, l'ail écrasé et l’huile....
Potée bourguignonne
Potée bourguignonne : Lavez et épluchez la carotte et le navet. Coupez la carotte en rondelles et taillez le navet en quatre. Lavez et émincez...
Torta di Ceci
Torta di Ceci : Dans un récipient, versez la farine de pois chiches puis versez l’eau par-dessus au fur et à mesure en remuant entre...
Roulade Sévigné
Roulade Sévigné : Pelez et émincez finement les échalotes. Emincez les champignons de Paris. Cassez les noix pour obtenir les cerneaux. Lavez, égouttez et ciselez...
Coq au vin de chanturgue
Coq au vin de chanturgue : Épluchez l'oignon et les carottes et coupez-les en rondelles. Réservez. Coupez le coq en morceaux (ou demander à votre boucher)...
Potchon
Potchon : Commencez par laver et éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en 4. Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 30 min environ....