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Tourte de Noël végétarienne
Tourte de Noël végétarienne : Nettoyez les champignons. Pelez et émincez l’échalote. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse et faites suer l'échalote....
Tajine de poulet aux citrons confits et pruneaux
Tajine de poulet aux citrons confits et pruneaux : Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez la courgette et coupez-les en rondelles épaisses. Épluchez les...
Gratin d’andouillettes
Gratin d'andouillettes : Pelez et émincez l’oignon et faites le suer dans une poêle chaude huilée. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en...
Tarte à l’escalope de dinde
Tarte à l'escalope de dinde : Coupez les escalopes en lanières. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et émincé. Ajoutez...
Osso bucco facile et délicieux
Osso bucco facile et délicieux : Coupez les carottes, les oignons et le céleri en morceaux. Dans une grande cocotte, faites-les revenir dans la moitié...
Cuissot de sanglier au four
Cuissot de sanglier au four : Pour cette recette il faut faire mariner le sanglier 4 jours avant la cuisson. Préparez la marinade : Pelez les...
Osso-bucco, la recette traditionnelle
Osso-bucco, la recette traditionnelle : Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Pelez les carottes, coupez-les en dés. Ebouillantez et pelez les tomates, puis...
Quiche sans pâte au poireau
Quiche sans pâte au poireau : Lavez les poireaux et retirez les pieds. Pelez l'oignon. Emincez les légumes. Dans une sauteuse anti-adhésive, faites fondre le beurre....
Boeuf carottes à la normande
Boeuf carottes à la normande : Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez la viande en gros cubes. Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en...
Poivron farci à l’œuf
Poivron farci à l'œuf : Lavez les poivrons, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les parties blanches. ...
Oeuf mollet à la florentine
Oeuf mollet à la florentine : Faites chauffer de l’eau dans une casserole, et plongez-y les œufs à l’aide d’une cuillère à soupe. Comptez 5...
Courgette façon œuf cocotte
Courgette façon œuf cocotte : Préchauffez le four à th.5 (160°C). Lavez les courgettes rondes, puis coupez leur chapeau....
Collier d’agneau au Companion
Collier d'agneau au Companion : Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les oignons et les carottes. Lancez sur la...
Courge patidou farcie
Courge patidou farcie : Préchauffez votre four sur th. 7 (200 °C). Découpez le chapeau de la courge patidou, après l’avoir lavée. Évidez-la en retirant les...
Stoemp
Stoemp : Épluchez les pommes de terre. Cuisez les à l’eau ou à la vapeur. Coupez les légumes en morceaux de taille régulière....
Speckkuchen
Speckkuchen : Mélangez les deux farines dans un saladier, et formez un puit au milieu. Délayez la levure dans 50 ml d’eau avec le sucre et...
Knipp
Knipp : Faites bouillir de l’eau dans une cocotte et ajoutez la poitrine de porc. Laissez cuire pendant 1h30. Au bout d’1h, ajoutez le foie,...
Eisbein
Eisbein : Placez vos jarrets dans une cocotte. Remplissez la d’eau et portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, éteignez le feu et jetez l’eau. ...
Briam
Briam : Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, les courgettes et les oignons. Coupez très finement les gousses d’ail....
Yemista
Yemista : Videz et épépinez les poivrons. Renouvelez l’opération pour les tomates tout en conservant la pulpe. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les oignons....