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Forêt noire simple
Forêt noire simple : Préchauffer le four à 180°(thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et les carreaux de chocolat...
Galette des rois au pommeau
Galette des rois au pommeau : Préparer en premier la crème pâtissière qui doit être bien froide pour le montage. Battre les oeufs avec le...
Taboulé au miel et fruits secs
Taboulé au miel et fruits secs : Mettre la semoule dans un plat. Mélanger le jus des oranges avec le miel et compléter avec de...
Gâteau millefeuille russe au miel
Gâteau millefeuille russe au miel : Ajouter le beurre, le sucre et le miel dans un saladier et le mettre au bain-marie jusqu’à dissolution du...
Macarons au café de mamie
Macarons au café de mamie : Faire torréfier la poudre d'amandes environ 10 min au four à 150°C (thermostat 5). Laisser refroidir et tamiser ensuite...
Bûche trois chocolats
Bûche trois chocolats : Génoise au chocolat au lait, mousse chocolat blanc, croustillant praliné (facultatif), glaçage miroir chocolat noir. La veille, préparer la mousse : Mettre la...
Bûche rose de Noël d’Edith
Bûche rose de Noël d'Edith : Pour la bûche : Écraser les 36 biscuits roses et mettre la poudre obtenue dans un grand saladier. Ajouter la...
Churros aux oreos
Churros aux oreos : Pour la pâte à churros : Mettre les biscuits dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre. Mélanger le sel, le beurre,...
Biscuit roulé forêt noire
Biscuit roulé forêt noire : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Séparez 3 blancs d’oeufs que vous montez en neige en incorporant petit à petit...
Recette de base pour biscuits
Recette de base pour biscuits : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez à la main ou au robot la farine avec le sucre, la...
Biscuits de Noël aux épices
Biscuits de Noël aux épices : Pour les biscuits : Porter à feu doux le miel, le beurre, le sucre et les épices dans une petite...
Bûche aux poires et caramel
Bûche aux poires et caramel : Pour la génoise : Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange...
Gâteau au pralin
Gâteau au pralin : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, faire blanchir. Ajouter...
Biscuit de Savoie fourré à la crème au beurre
Biscuit de Savoie fourré à la crème au beurre : Pour le biscuit : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Séparer les blancs (les battre en...
Gâteau à la clémentine et son glaçage façon chantilly
Gâteau à la clémentine et son glaçage façon chantilly : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige. Au batteur, mélanger les jaunes d’oeufs...
Gâteau citron – pépites de chocolat
Gâteau citron - pépites de chocolat : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre, les jaunes d’œufs, les zestes et le yaourt dans un bol. Ajoutez...
Cake aux pommes gingembre, cannelle, et noix de muscade
Cake aux pommes gingembre, cannelle, et noix de muscade : Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Les empêcher de s'oxyder en les arrosant avec...
Brioche étoilée à la pâte à tartiner
Brioche étoilée à la pâte à tartiner : Pétrir ensemble pendant 10 minutes la farine, la levure, les sucres, 3 jaunes d'oeuf, le sel et...
Moelleux aux poires et au gingembre
Moelleux aux poires et au gingembre : Mélanger 175 g de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mélange farine/levure chimique...
Tiramisu cookies nutella
Tiramisu cookies nutella : Mettre la crème fleurette au congélateur pendant la préparation du mélange mascarpone (20 min maximum) Préparer le mélange mascarpone : Séparez les blancs...