Time needed : 30 min -1 heure
Magret de canard rossini
Magret de canard rossini : Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les tournedos de canard sur chaque face, suivant la cuisson...
Papillote d’escalope de poulet au citron vert
Papillote d'escalope de poulet au citron vert : Préchauffez le four à 200 °C. Rincez les tomates cerise. Émincez le fenouil finement et coupez le...
Filet de dinde aux poivrons et à la sauce soja
Filet de dinde aux poivrons et à la sauce soja : Emincez les oignons et les poivrons. Faites-les fondre 5 min dans l'huile avant d'ajouter...
Cubes d’omelette aux courgettes
Cubes d'omelette aux courgettes : Râpez les courgettes (non pelées) avec la grille à gros trous. Faites-les revenir 6 ou 7 min à la poêle...
Curry de lotte flambé au cognac
Curry de lotte flambé au cognac : Coupez le poisson en cubes puis salez et poivrez. Epluchez et ciselez l’oignon et l’ail. ...
Dorade au four
Dorade au four : Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et séchez les tomates, 1 citron, le fenouil et les navets. Coupez le tout en...
Epeautre aux champignons façon risotto
Epeautre aux champignons façon risotto : Faites gonfler l’épeautre dans de l’eau froide, suivant le temps indiqué sur l’emballage. Laissez-le s’égoutter dans une passoire....
Courgettes rondes farcies à la dinde hachée
Courgettes rondes farcies à la dinde hachée : Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les chapeaux des courgettes et évidez ces dernières avec une grande...
Couronne de macaronis gratinés au thon
Couronne de macaronis gratinés au thon : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes...
Crêpes saïgonnaises
Crêpes saïgonnaises : Hacher les cébettes. Laver la salade, la menthe et rincer le soja. Dans un saladier, mélanger la farine avec le curcuma. ...
Crevettes croustillantes aux vermicelles
Crevettes croustillantes aux vermicelles : Faites chauffer le bain de friture. Faites tremper les vermicelles de soja 8 min dans de l’eau bien chaude. Égouttez...
Croque monsieur aux asperges et au jambon
Croque monsieur aux asperges et au jambon : Egouttez les asperges Préchauffez le four à 180 °C. Étalez le beurre sur les tranches de pain de mie....
Croquettes de viande aux fèves et chorizo
Croquettes de viande aux fèves et chorizo : Rincez, essorez les herbes fraîches et ciselez-les. Pelez et hachez finement les oignons et l’ail, faites-les blondir...
Crostini aux asperges à l’œuf poché
Crostini aux asperges à l'œuf poché : Pelez les tiges des asperges à l’aide d’un couteau économe. Rincez-les et coupez-les en deux. Faites-les cuire à...
Crumble de courgettes à la menthe
Crumble de courgettes à la menthe : Râpez les courgettes non pelées avec une grille à gros trous, puis pressez-les entre vos mains pour exprimer...
Cimes de navet sautées
Cimes de navet sautées : Couper la pancetta en petits cubes. La faire sauter à feu vif dans une poêle contenant l'huile d'olive....
Clafoutis de courgettes et viande des grisons
Clafoutis de courgettes et viande des grisons : Rincez et séchez les courgettes. Coupez-les en tranches. Hachez la viande des grisons. Faites-les revenir 5 min...
Clafoutis poulet estragon
Clafoutis poulet estragon : Salez et poivrez les aiguillettes de poulet. Badigeonnez-les d’huile. Faites-les revenir 3 à 4 min dans une poêle antiadhésive à feu...
Coca aux sardines
Coca aux sardines : Versez la farine, le sel, la levure, 10 cl d'eau et l'huile dans un saladier. Mélangez et pétrissez 5 min. Roulez...
Courgette farcie
Courgette farcie : Lavez et coupez les courgettes dans la longueur. Evidez-les. Placez les courgettes évidées dans le panier d’un cuit vapeur. ...