Time needed : 30 min -1 heure
Crevettes aux tagliatelles et safran
Crevettes aux tagliatelles et safran : Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les. Pendant ce temps, ébouillantez les...
Crevettes sautées au fenouil
Crevettes sautées au fenouil : Râpez le zeste de l’orange, puis pressez-la pour en extraire le jus. Mélangez le tout avec l’huile et les épices....
Croque-Madame
Croque-Madame : Préparez une béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine tamisée et laissez cuire doucement –...
Lasagnes florentines
Lasagnes florentines : Equeutez, lavez et ciselez grossièrement les épinards. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez l'ail et laissez cuire 5 min en remuant...
Lasagnes saumon, épinards, parmesan
Lasagnes saumon, épinards, parmesan : Préchauffez le four à 210 °C. Epluchez l'ail, dégermez-le puis hachez-le. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile...
Lentilles tièdes au saucisson
Lentilles tièdes au saucisson : Épluchez le cœur de céleri branche, l'oignon et la carotte, puis hachez-les ensemble. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile dans...
Linguine au veau et basilic
Linguine au veau et basilic : Coupez les escalopes de veau en lanières et mettez-les dans un plat creux. Mélangez les gousses d’ail pelées et émincées...
Lotte au lard
Lotte au lard : Préchauffez le four à 220 °C. Salez et poivrez les médaillons de lotte. Ciselez le persil, puis effeuillez-le sur le poisson....
Lotte au safran et à la tomate
Lotte au safran et à la tomate : Rincez les tomates. Pelez les oignons. Coupez la lotte en darnes, le citron confit en fines lamelles,...
Lotte aux girolles
Lotte aux girolles : Essuyez soigneusement les girolles avec un linge humide, ôtez les parties terreuses. Préchauffez le four à 180 °C....
Magrets de canard au miel
Magrets de canard au miel : Retirez la partie dure des endives, puis lavez-le et émincez-le en lanières. Emulsionnez le vinaigre de balsamique avec du...
Merlu à l’orange
Merlu à l’orange : Rincez et épongez le poisson. Pelez et émincez les échalotes. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Faites revenir les échalotes 2...
Millassou
Millassou :Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les dans un linge propre pour évacuer le maximum d'eau. Assaisonnez-les avec la gousse d'ail pressée, du sel et...
Gâteau de foie de volaille
Gâteau de foie de volaille : Préchauffez le four à 180°C. Dénervez les foies et mettez-les dans le bol d'un mixer avec l'ail épluché et le...
Gâteau de quinoa à la patate douce et aux asperges
Gâteau de quinoa à la patate douce et aux asperges : Dans une casserole, faites cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau salée...
Lasagnes aux épinards, thon et fromage de chèvre
Lasagnes aux épinards, thon et fromage de chèvre : Faites pré-cuire les feuilles de lasagne selon les indications du paquet. Egouttez-les et réservez-les séparément pour...
Lasagnes de courgettes au cabillaud
Lasagnes de courgettes au cabillaud : Faites pocher les filets de cabillaud 6 min à frémissements dans une casserole d’eau salée. Laissez tiédir, égouttez-les, effeuillez-les. Emincez...
Figues confites et fromage au lait de brebis
Figues confites et fromage au lait de brebis : Choisissez des figues bien mûres. Lavez-les et transpercez-les avec une grosse aiguille. Égouttez-les sur du papier absorbant....
Frittata aux asperges vertes, tomates cerise et pomme golden
Frittata aux asperges vertes, tomates cerise et pomme golden : Préchauffez votre four th.6 (180°C). Épluchez les asperges en taillant la queue et en enlevant le...
Galettes aux pruneaux, amandes et lard grillé
Galettes aux pruneaux, amandes et lard grillé : Dans un saladier, réunissez les farines et le sel. Cassez l'œuf et mélangez, puis incorporez progressivement le...