Ingredient : 1 oignon

Salade marocaine

Salade marocaine : Lavez les légumes, épluchez les. Détaillez les tomates en petits morceaux en gardant le jus et les pépins. Coupez le concombre en...

Soupe au fenouil et à la courgette

Soupe au fenouil et à la courgette : Couper l'oignon et le fenouil en petits morceaux, et les faire revenir à feu doux pendant 10...

Salade Tunisienne cuite ( mechouia )

Salade Tunisienne cuite ( mechouia ) : Faire griller tous les légumes et l'ail au four en position grill. Retournez-les au fur et à mesure...

Velouté de courgettes au Saint-Agur

Velouté de courgettes au Saint-Agur : Laver les courgettes et les couper en dés. Les faire revenir à feu vif, dans de l'huile d'olive avec...

Soupe d’endives

Soupe d'endives : Faire roussir les oignons dans un peu de margarine, découper les endives en lamelles et les ajouter. Quand tout est blondi, ajouter de...

Tarte pommes de terre lardons

Tarte pommes de terre lardons : Préchauffer le four à 210°C. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les couper en dés...

Bisque de homard maison

Bisque de homard maison : Concassez les carcasses de homards et faites-les revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes à feu vif. Rajoutez...

Soupe de potiron et châtaigne

Soupe de potiron et châtaigne : Mettre tous les ingrédients dans une cocotte sauf les châtaignes sous pression environ 7 mn avec de l'eau ;...

Quiche au fromage

Quiche au fromage : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Faire...

Raviolis chinois à la vapeur

Raviolis chinois à la vapeur : Egoutter les liserons d'eau et les pousses de bambous. Hacher grossièrement. Réserver. Laver la ciboulette et la coriandre. Ciseler...

Tortilla de patatas comme en Espagne

Tortilla de patatas comme en Espagne : Eplucher et couper les pommes de terre en dés et les faire dorer à feu vif, dans une...

Terrine de sanglier à l’armagnac

Terrine de sanglier à l'armagnac : Découper le sanglier en morceaux réguliers de 5/5 cm. Le mettre dans un grand saladier avec les ingrédients, recouvrir...