Ingredient : sel

Salade de chou et carotte à la japonaise

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Clafoutis de courgettes au curry sans lactose

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Mousse de betterave aux noisettes

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Bavarois salés de haricots verts

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Gelée de coco aux herbes thaies et crabe

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Verrine de crème de courgette au curry, crevettes marinées au zeste de citron vert

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Verrines de chou vert et marron, au foie gras et magret séché

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Compote de châtaignes au lard et St Jacques poêlées

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Crumble de morilles et foie gras au parmesan

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Crème de coco, pétoncles poêlées

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Panna cotta salée, lait de coco, fruits exotiques, épices et crevettes

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Tartare de saumon à l’orange et fondue de poireaux au gingembre en verrines

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Verrine express à la tomate

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Soupe d’Ase

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