Dernières Recettes
Magret de canard à la rhubarbe
Magret de canard à la rhubarbe : Émincez finement les échalotes. Faites les revenir dans une poêle huilée, en veillant à ce qu'elles ne brunissent...
Magret de canard à la crème de cassis
Magret de canard à la crème de cassis : Versez la crème de cassis dans une casserole puis ajoutez le miel et le vinaigre. Assaisonnez...
Magret de canard farci aux olives
Magret de canard farci aux olives : Hachez le basilic et placez le dans un bol. Ajoutez le jus du citron et un trait d'huile...
Effiloché de canard confit
Effiloché de canard confit : Épluchez l’échalote et hachez-la. Retirez la peau des cuisses de canard. ...
Cuisse de canard aux navets et orange
Cuisse de canard aux navets et orange : La veille au soir, placez les morceaux de canard dans un saladier et couvrez-les de gros sel....
Parmentier de canard aux châtaignes
Parmentier de canard aux châtaignes : Pelez et taillez les pommes de terre en dés. Faites-les cuire dans de l’eau salée. Égouttez-les, puis écrasez-les. Dans...
Saint-Jacques au Porto
Saint-Jacques au Porto : Pelez et émincez finement les échalotes puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile. ...
Yakitori de Saint-Jacques
Yakitori de Saint-Jacques : Pelez, dégermez et émincez très finement l’ail. Pelez et émincez l’oignon rouge. Rincez les noix de Saint-Jacques sous une eau froide...
Saint-Jacques à la purée de céleri
Saint-Jacques à la purée de céleri : Lavez, épluchez et détaillez le céleri en morceaux. Procédez de la même manière avec la pomme de terre....
Saint-Jacques légères
Saint-Jacques légères : Déposez les noix de Saint-Jacques dans un saladier et couvrez-les de lait. Pelez, dégermez et hachez finement l'ail. Faites chauffer une poêle...
Pâtes aux Saint-Jacques sans crème
Pâtes aux Saint-Jacques sans crème : Épluchez et ôtez les feuilles et la partie verte. Lavez la partie blanche à l'eau froide et détaillez en...
Tataki de canard
Tataki de canard : Dégraissez la viande. Pelez et détaillez la mangue en brunoise. Rincez, pelez et émincez les oignons. Hachez grossièrement les cacahuètes et...
Crêpes perigourdines
Crêpes perigourdines : Pelez les oignons en fines lamelles et réservez-les. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, et versez l’eau au fur et à...
Crêpes sans gluten au sarrasin
Crêpes sans gluten au sarrasin : Mélangez la farine de sarrasin et le sel dans un saladier, puis versez l’eau progressivement tout en continuant de...
Cigarillo de paëlla
Cigarillo de paëlla : Cuisson du riz eau safranée 30 min sur cuisson du riz : étalez le riz sur sulfurisé entouré dans des cylindres...
Sushiflette
Sushiflette : Faites cuire les pommes de terre : plongez-les 15 minutes dans une casserole d’eau (avec départ eau froide) et laissez bouillir ensuite. Pendant ce...
Chou-fleur à la crème de chèvre
Chou-fleur à la crème de chèvre : Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon. Ajoutez-y les gousses d’ail, le bouquet garni, et une pincée...
Boulettes au Rocamadour
Boulettes au Rocamadour : Avec le filet mignon mixé, formez des boulettes à l’intérieur desquelles vous glisserez un morceau de Rocamadour. Dans une poêle, faites revenir...
Escalope milanaise, salade caprese de Cyril Lignac
Escalope milanaise, salade caprese de Cyril Lignac : Déposez les escalopes dans la farine, puis dans les jaunes d’œufs et enfin dans la chapelure. Chauffez...
Spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate de Cyril Lignac
Spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate de Cyril Lignac : Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile, déposez les saucisses, laissez-les bien...