Dernières Recettes
Pâtes carbonara végétariennes
Pâtes carbonara végétariennes : Coupez le tofu fumé en petits dés comme des lardons. Faites griller le tofu fumé avec un filet d'huile d'olive dans une...
Omelette jambon fromage de Cyril Lignac
Omelette jambon fromage de Cyril Lignac : Dans un saladier, cassez les œufs, versez l’eau, battez à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez de sel et de poivre....
Courge butternut aux légumes d’hiver
Courge butternut aux légumes d'hiver : Préchauffez le four à 180 °C. Déposez la courge butternut sur une plaque allant au four et précuisez-la pendant...
Truffade gastronomique
Truffade gastronomique : Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Séchez-les dans un linge propre. Coupez le cantal en lamelles. Réservez....
Saumon en croûte de tapenade & tian de légumes rôtis
Saumon en croûte de tapenade & tian de légumes rôtis : Préchauffez le four à 175 °C. Couvrez une plaque à four de papier sulfurisé...
Coquelet laqué & courges rôties
Coquelet laqué & courges rôties : Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les légumes et séchez-les. Coupez en 2 le potimarron, le potiron et...
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques : Faites bouillir de l’eau dans un fait-tout et faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur l’emballage. Entre-temps,...
Soupe de potimarron
Soupe de potimarron : Versez la soupe dans une casserole et réchauffez-la. Entre-temps, faites griller 8 tranches de pain d’épices et tartinez-les de houmous épicé. ...
Tartare de Saint-Jacques à la clémentine
Tartare de Saint-Jacques à la clémentine : Lavez sous un filet d’eau froide vos noix de Saint-Jacques pour retirer les excédents de sable et de...
Foie gras mi-cuit express, chutney de dattes
Foie gras mi-cuit express, chutney de dattes : Sur votre plan de travail bien propre, déposez un plateau avec votre lobe de foie gras, puis...
Parmentier de canard
Parmentier de canard : Placez le plat de Parmentier à température ambiante 1 heure avant la cuisson. Préchauffez le four à 200 °C (Th.6-7). Retirez...
Rôti de dinde farci
Rôti de dinde farci : Placez le rôti de dinde à température ambiante 1 heure avant la cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (Th.6). Retirez...
Tournedos « Boursini »
Tournedos "Boursini" : Taillez les champignons et sautez les dans une poêle bien chaude contenant une belle noix de beurre. Assaisonnez en fin de cuisson et...
Tartare veau-huître
Tartare veau-huître : Tailler le veau en tartare : d’abord en tranches fines, puis en lanières et enfin en petits dés. Ouvrir les huîtres et les...
Salade thaïe la bavette
Salade thaïe la bavette : Il faut commencer par tailler la bavette en lamelles de 5 cm sur 1 cm. Dans un cul de poule, mélanger...
Le flan zucca salvia
Le flan zucca salvia : Éplucher la courge et la découper en petits cubes. Dans une large poêle à bords hauts ou un faitout, faire...
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana : Si les escalopes sont un peu épaisses, les aplatir et les attendrir à l’aide d’un poids ou d’un rouleau à pâtisserie....
Smashed potatoes
Smashed potatoes : Faire cuire les pommes de terre non épluchées 15 minutes dans un cuiseur vapeur. Les « smasher » (écraser) à la fourchette, ou...
Boeuf en daube au Cookeo
Boeuf en daube au Cookeo : Pelez et émincez l'oignon. Hachez la gousse d'ail. Coupez les morceaux de viande rouge en cube. Pelez et coupez...
Burger au Cookeo
Burger au Cookeo : Pelez et couper les oignons blancs en lamelles. Coupez en petits morceaux les tomates. Allez dans le mode « manuel » du...