Soupe de blettes aux lentilles
Ingredients
- feuilles de blette - 5
- verre de lentille - 1
- Jus de citron
- Poivre et sel
- Huile d'olive
- Ail
- oignon
- Cumin
Instructions
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Etape 1
Couper les tiges des blettes en petits rectangles, et couper grossièrement les feuilles.
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Etape 2
Laver les lentilles (si elle ne sont pas précuites).
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Etape 3
Mettre un peu d'huile d'olive dans un faitout.
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Etape 4
Et faire revenir l'oignons et l'ail (facultatif).
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Etape 5
Faire revenir les blettes rapidemment, saler et poivrer.
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Etape 6
Ajouter l'eau de manière à recouvrir les blettes, et laisser cuire 1/2 heure environ.
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Etape 7
Si les lentilles sont précuites, ajouter 10 min avant la fin de la cuisson des blettes; sinon, 20 min avant environ.
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Etape 8
À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron suivant votre convenance.
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Etape 9
Bon appétit.
