Serving : 4
Boeuf au satay
Boeuf au satay : Tranchez la viande en fines lamelles. Pelez l'ail et écrasez-le. Dans un bol, mélangez l'ail, la sauce soja, la sauce satay...
Côtes de porc charcutière
Côtes de porc charcutière : Ciselez finement les oignons. Faites-les suer sans coloration 4 à 5 min dans une casserole avec 20 g de beurre....
Sauté de dinde aux carottes
Sauté de dinde aux carottes : Coupez le sauté de dinde en dés. Hachez les échalotes. Faites revenir la viande et les échalotes dans une sauteuse...
L’épaule d’agneau confite aux lactaires et pieds-bleus
L'épaule d'agneau confite aux lactaires et pieds-bleus : Préchauffez votre four à 160 °C. Désossez l’épaule d’agneau en gardant l’os du manchon (ou demandez à votre...
Pizza margherita
Pizza margherita : Préchauffez votre four à 250 °C (th. 8-9). Saupoudrez votre plan de travail d’un voile de farine, étalez le pâton, et placez le...
Poulet à la mangue et citron vert
Poulet à la mangue et citron vert : Dans un saladier, versez le jus de 4 citrons verts, le jus de mangue, l'ail haché, 1...
Poitrine de veau farcie aux champignons
Poitrine de veau farcie aux champignons : Demandez à votre boucher de désosser la poitrine de veau et de l'ouvrir comme un livre. Pelez et hachez...
Salade grecque express
Salade grecque express : Laver les tomates et les couper en quartiers. Éplucher le concombre et le couper en rondelles. Faire de même pour l'oignon. Enlever la...
Pâtes au brocoli
Pâtes au brocoli : Porter à ébullition un très grand faitout d’eau salée. Y plonger les fleurettes, compter environ 10 minutes de cuisson, puis ajouter...
Filet mignon de porc à la moutarde
Filet mignon de porc à la moutarde : Dans une cocotte, faites fondre le beurre et l'huile. Ajoutez l'oignon préalablement émincé. Faites le revenir.Faites dorer...
Tomate surprise
Tomate surprise : Coupez le chapeau des tomates. Evidez-les. Hachez la pulpe. Salez l’intérieur des tomates, retournez-les sur une assiette. Coupez la pomme, et l’ananas en...
Tagliatelles aux boulettes de veau et coques
Tagliatelles aux boulettes de veau et coques : Faites suer 2 échalotes finement hachées dans un peu d’huile d’olive. Dans un saladier, mélangez la viande...
Wok de légumes au poulet
Wok de légumes au poulet : Salez, poivrez les blancs de poulet. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et du jus de citron. Réservez. Brossez les pommes...
Wok de bœuf à l’ananas
Wok de bœuf à l'ananas : Emincez finement la viande. Disposez-la dans un saladier avec les graines de sésame, la sauce de soja et du...
Pizza Océane
Pizza Océane : Dérouler la pâte sur la feuille de cuisson. La piquer avec une fourchette. La faire précuire 5 minutes au four préalablement chauffé,...
Phô vietnamien
Phô vietnamien : Ciselez la ciboulette et la coriandre, coupez le citron vert en 4. Répartissez ces ingrédients dans 4 bols. Portez à ébullition 1 L...
Merlu et nage de coquillages
Merlu et nage de coquillages : Pelez et émincez les oignons. Pelez les asperges et coupez-les en tronçons. Faites chauffer le beurre, ajoutez les légumes,...
Moules aux légumes
Moules aux légumes : Dans une grande casserole, amener le vin à ébullition. Incorporer les légumes, l'ail, les échalotes, le persil et la marjolaine. Bien...
Magret aux pommes fondantes
Magret aux pommes fondantes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les pommes et coupez-les en tranches d’1 cm d’épaisseur. Faites fondre...
Quiche aux pommes de terre et graines de tournesol
Quiche aux pommes de terre et graines de tournesol : Préparez la pâte brisée. Dans un saladier, mélangez la farine, 1 pincée de sel, 1/2...