Serving : 4
Gambas à la plancha
Gambas à la plancha : Pressez le citron dans un bol. Délayez le concentré de tomate, ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Salez et poivrez, ajoutez...
Galinhada de Charlô
Galinhada de Charlô : Faites blanchir les abats dans de l’eau bouillante, égouttez-les. Pelez les légumes, les oignons, l’ail et le gingembre. Passez 2 oignons sous...
Gambas et nouilles de pâte de riz au lait de coco
Gambas et nouilles de pâte de riz au lait de coco : Décortiquez les gambas et réservez-les au frais. Portez un grand volume d'eau à ébullition....
Galettes de patates douces pimentées
Galettes de patates douces pimentées : Éplucher les patates douces, les couper en cubes puis les faire cuire à l'eau. Une fois cuites, les égoutter...
Poisson au four sauce moutarde
Poisson au four sauce moutarde : Préchauffez le four à 220 °C. Rincez les maquereaux sous un filet d'eau froide puis épongez-les sur du papier absorbant....
Poêlée de lapin aux deux olives
Poêlée de lapin aux deux olives : Laver et épépiner les poivrons... les couper en de fines lanières dans la longueur. Eplucher et couper l'oignon en...
Petites galettes épicées de pommes de terre et petits pois
Petites galettes épicées de pommes de terre et petits pois : Laver les pommes de terre et les éplucher. Dans une casserole, porter à ébullition...
Petite tourte aux blancs de poireau
Petite tourte aux blancs de poireau : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Lavez et émincez le poireau. Dans une sauteuse, faites mousser le beurre...
Petite blanquette d’escargots à la vanille
Petite blanquette d'escargots à la vanille : Rincez et égouttez les escargots. Arrosez-les avec 20 cl de vin et laissez macérer 5 min. Faites revenir les...
Pavés de thon aux deux poivrons
Pavés de thon aux deux poivrons : Faites mariner, 2 h à l’avance, les darnes de thon avec 3 cuil. à soupe d’huile, la sauce...
Pavés de cabillaud à la citronnelle et à la coriandre
Pavés de cabillaud à la citronnelle et à la coriandre : Epluchez la citronnelle et coupez-la en tronçons. Pelez la gousse d’ail. Rincez, épongez et...
Penne arrabiata
Penne arrabiata : Peler et dégermer la gousse d'ail et l'émincer finement. Retirer les pépins des piments et les émincer très finement également. Faire revenir le tout...
Petit encas : fabrication de la galette de pommes de terre
Petit encas : fabrication de la galette de pommes de terre : Éplucher et faire cuire les pommes de terre. Après cuisson, laisser refroidir les pommes...
Perdreau, polenta et truffe
Perdreau, polenta et truffe : Faites cuire la polenta dans le lait bouillant salé en remuant selon les indications du paquet. Ajoutez 50 g de...
Petit flan aux poireaux et saumon
Petit flan aux poireaux et saumon : Nettoyez les poireaux puis rincez-les bien. Emincez 2 poireaux et faites-les cuire sans colorer dans 30 g de...
Penne au anchois, calamars et thon
Penne au anchois, calamars et thon : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Coupez le...
Poitrine de veau braisée et petits légumes
Poitrine de veau braisée et petits légumes : Demandez au boucher d’éliminer le cartilage de la viande sans la percer. Etalez la poitrine à plat,...
Pizza briochée aux ciboules et jambon cru
Pizza briochée aux ciboules et jambon cru : Préparez votre pâte à pizza. Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce que ce dernier...
Pizza margarita
Pizza margarita : Ebouillantez les tomates 30 secondes, puis pelez-les. Coupez-les en quartiers, épépinez-les, salez, poivrez puis parsemez d’origan. Réservez 10 min. Egouttez la mozzarella et...
Pizza fine aux cœurs d’artichauts et mortadelle
Pizza fine aux cœurs d’artichauts et mortadelle : Délayez la levure avec 1 cuil. à soupe d’eau à peine tiède. Dans un saladier, mélangez la...