Serving : 4
Boeuf carottes à la normande
Boeuf carottes à la normande : Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez la viande en gros cubes. Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en...
Tournedos Rossini aux girolles
Tournedos Rossini aux girolles : Nettoyez les girolles. Pelez l’ail, dégermez et pressez-le. Dans une poêle, faites fondre 25 g de beurre et faites sauter les...
Osso bucco facile et délicieux
Osso bucco facile et délicieux : Coupez les carottes, les oignons et le céleri en morceaux. Dans une grande cocotte, faites-les revenir dans la moitié...
Cuissot de sanglier au four
Cuissot de sanglier au four : Pour cette recette il faut faire mariner le sanglier 4 jours avant la cuisson. Préparez la marinade : Pelez les...
Quiche sans pâte au poireau
Quiche sans pâte au poireau : Lavez les poireaux et retirez les pieds. Pelez l'oignon. Emincez les légumes. Dans une sauteuse anti-adhésive, faites fondre le beurre....
Ballottine de faisan, farce au foie gras
Ballottine de faisan, farce au foie gras : Émiettez le pain de mie de la veille et faites-le tremper dans le lait. Pelez et hachez...
Tajine de poulet aux citrons confits et pruneaux
Tajine de poulet aux citrons confits et pruneaux : Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez la courgette et coupez-les en rondelles épaisses. Épluchez les...
Gratin d’andouillettes
Gratin d'andouillettes : Pelez et émincez l’oignon et faites le suer dans une poêle chaude huilée. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en...
Poffertjes (mini-crêpes hollandaises)
Poffertjes (mini-crêpes hollandaises) : Faites fondre le beurre dans le lait au micro-onde environ 1 minute 30. Versez un peu de lait tiède dans une tasse...
Compote de pomme poire
Compote de pomme poire : Pelez, épépinez et découpez en gros dés les pommes et la poire. Mélangez dans une casserole et arrosez du jus...
Porridge à la banane
Porridge à la banane : Dans une petite casserole, mélanger les flocons d'avoine et le lait. Faire cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes. Retirer...
Pommes au four
Pommes au four : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lavez et essuyez les pommes. Eliminez les pépins à l’aide d’un vide-pomme. Disposez les...
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises : Rincez les fraises, équeutez-les et égouttez-les. Mixez 400 g avec 40 g de sucre et le jus de citron. Passez au...
Tarte meringuée à la rhubarbe de Lorraine
Tarte meringuée à la rhubarbe de Lorraine : Réalisez la pâte à tarte en mélangeant le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le...
Tarte normande
Tarte normande : Réalisez la pâte à tarte. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez...
Tartelette aux mirabelles
Tartelette aux mirabelles : Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Lavez et dénoyautez les mirabelles. Arrosez-les du jus de citron. Dans une poêle, faites fondre 20...
Poire pochée, sorbet au citron vert
Poire pochée, sorbet au citron vert : Portez 1,5 l d’eau à ébullition avec le sucre. Hors du feu, faites infuser les gousses de vanille...
Compote de fraises
Compote de fraises : Rincez les fraises, épongez-les et coupez-les en deux. Mettez-les dans une terrine. Saupoudrez-les de sucre glace et arrosez-les de jus de...
Sucettes glacées multicolores
Sucettes glacées multicolores : Mélangez le sirop de fraise avec 10 cl d’eau froide. Versez dans 8 moules à sucettes glacées placées dans leur support....
Financiers à l’huile de noix et pommes croquantes
Financiers à l'huile de noix et pommes croquantes : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Faites dorer les cerneaux de noix dans une poêle...