Serving : 4
Filet de bœuf, sauce aux shiitakés
Filet de bœuf, sauce aux shiitakés : Préchauffez le four th.4 (120 °C). Nettoyez les shiitakés et émincez-les finement dans la hauteur. ...
Œuf au plat
Œuf au plat : Huilez le fond d’une poêle antiadhésive et parsemez-le de sel. Faites chauffer la poêle sur feu très doux. ...
Œuf cocotte au pain perdu salé
Œuf cocotte au pain perdu salé : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Imbibez les tranches de pain de vin rouge puis trempez-les dans...
Œuf cocotte en coque de pomme de terre à l’oseille et au saumon
Œuf cocotte en coque de pomme de terre à l'oseille et au saumon : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Roulez-les pommes de terre...
Œuf mollet à la crème de mâche
Œuf mollet à la crème de mâche : Préchauffez le four th 6-7 (200 °C). Beurrez 4 ramequins, salez, poivrez. Nettoyez la mâche et plongez-la 1...
Œufs pochés à la tomate
Œufs pochés à la tomate : Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les frire 20 min dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive jusqu’à ce...
Œufs pochés aux artichauts
Œufs pochés aux artichauts : Détaillez les fonds d’artichauts en bâtonnets. Faites-les revenir à l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, salez, poivrez. Réservez au chaud....
Rôti de boeuf à la cocotte et gratin de pommes de terre au parmesan
Rôti de boeuf à la cocotte et gratin de pommes de terre au parmesan : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Épluchez les pommes de...
Rôti de porc à l’ail et au thym, rattes au four
Rôti de porc à l'ail et au thym, rattes au four : Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Mettez-y le rôti à...
Saint-Jacques aux endives braisées
Saint-Jacques aux endives braisées : Émincez les endives en fine julienne et faites-les étuver à feu doux avec la moitié du beurre pendant 20 min....
Salade de chou-rave et pamplemousse
Salade de chou-rave et pamplemousse : Épluchez le chou rave et détaillez-le en lamelles, si possible à la mandoline. Épluchez le pamplemousse et coupez les quartiers...
Burger au pulled pork
Burger au pulled pork : Préchauffez le four à 140°C. Dans un bol, mélangez ensemble le jus d'orange, le ketchup, la sauce soja, le miel, la...
Burger aux pois chiches
Burger aux pois chiches : Râpez l'équivalent d'1 cuil. à soupe de zeste de citron. Mélangez la crème, la mayonnaise, le curry et 1 cuil....
Burger cheese sans gluten
Burger cheese sans gluten : Épluchez le concombre et les oignons et coupez-les en rondelles. Coupez en rondelles la tomate. Poêlez les steaks 3 à 4...
Burger classique
Burger classique : Lavez la tomate et la laitue. Tranchez la tomate. Pelez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites cuire la coppa 2 min à la...
Cabillaud à la sauce basilic
Cabillaud à la sauce basilic : Epluchez l’échalote et ciselez-la finement. Coupez les tomates en petits dés....
Cabillaud au court-bouillon
Cabillaud au court-bouillon : Faites bouillir de l'eau avec le sachet de court bouillon. Faites pocher les dos dans le bouillon pendant une dizaine de...
Cabillaud au four, légumes du soleil et mozzarella
Cabillaud au four, légumes du soleil et mozzarella : Lavez les courgettes, les tomates et l'aubergine. Coupez-les en morceaux. Pelez l'oignon (j'ai investi dans des lunettes...
Cabillaud au gingembre et citron
Cabillaud au gingembre et citron : Coupez le dos de cabillaud en morceaux. Rincez les courgettes et, sans les peler, coupez-les en fines rondelles. ...
Cabillaud au lait de coco
Cabillaud au lait de coco : Pelez la mangue puis coupez-la en petits dés. Dans un plat, mélangez le lait de coco, l'huile de sésame, du...