Serving : 6
Tielle sétoise
Tielle sétoise : Dans un bol, mettez 3 cuillerées à soupe d’eau tiède et versez-y la levure. Versez la farine dans un saladier avec une...
Tourte au saumon et aux poireaux
Tourte au saumon et aux poireaux : Faire cuire les poireaux coupés en lanières, bien les égoutter. Sur un fond de pâte, étaler les poireaux,...
Cake aux poireaux façon quiche sans pâte
Cake aux poireaux façon quiche sans pâte : Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à...
Pain de poisson
Pain de poisson : Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche, le concentré de tomates, le gruyère puis le thon (ou saumon). Beurrer...
Tarte aux poireaux et aux lardons
Tarte aux poireaux et aux lardons : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la...
Cervelle de canut (faisselle aux herbes)
Cervelle de canut (faisselle aux herbes) : Lavez les herbes, épongez-les. Ciselez le persil et la ciboulette très finement. Hachez finement les échalotes et, si...
Bisque de homard maison
Bisque de homard maison : Concassez les carcasses de homards et faites-les revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes à feu vif. Rajoutez...
Quiche sans pâte au thon et à la tomate
Quiche sans pâte au thon et à la tomate : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Bien égoutter le thon et l'émietter. Mélanger le...
Soupe de potiron et châtaigne
Soupe de potiron et châtaigne : Mettre tous les ingrédients dans une cocotte sauf les châtaignes sous pression environ 7 mn avec de l'eau ;...
Tarte aux Champignons
Tarte aux Champignons : Découper les champignons en lamelles, et les faire revenir dans de l'huile. Ils doivent avoir perdu beaucoup d'eau avant d'être "entartés"....
Quiche au fromage
Quiche au fromage : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Faire...
Tortilla de patatas comme en Espagne
Tortilla de patatas comme en Espagne : Eplucher et couper les pommes de terre en dés et les faire dorer à feu vif, dans une...
Tarte au fromage blanc (délicieuse et facile)
Tarte au fromage blanc (délicieuse et facile) : Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et compact et l'étaler dans un moule...
Galette des rois de ma grand-mère
Galette des rois de ma grand-mère : Mélanger farine, sucre et amandes. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et l'émietter entre les doigts jusqu'à...
Crèmes brûlées à la badiane
Crèmes brûlées à la badiane : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Porter la crème liquide à frémissement, y "jeter" quelques fleurs de badiane...
Crumble fruits rouges chocolat blanc
Crumble fruits rouges chocolat blanc : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez la base du crumble : mélangez le sucre, le beurre puis...
Galette des rois au chocolat et au thé
Galette des rois au chocolat et au thé : Porter la crème fraîche à ébullition dans une casserole et retirer aussitôt du feu. Y plonger...
Cheveux d’ange au lait
Cheveux d'ange au lait : Versez le lait dans une casserole.Ajouter le sucre, la rondelle de citron et gousse de vanille dans le lait avant...
Tiramisu aux Fraises et Grand-Marnier
Tiramisu aux Fraises et Grand-Marnier : A préparer 4 h à l'avance. Laver, équeuter et couper les fraises en quatre. Casser les œufs et séparer les...
Bûche blanche aux fruits
Bûche blanche aux fruits : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel....