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Bœuf aux carottes
Bœuf aux carottes : La veille, coupez la viande en morceaux de 3 cm de côté. Mettez-les dans une terrine. Arrosez-les d'huile d'olive. Mélangez puis...
Bœuf braisé
Bœuf braisé : Dégraissez la viande de bœuf et détaillez-la en gros cubes. Lavez l’orange, prélevez le zeste et pressez le jus. Pelez les oignons...
Baeckeoffe aux poissons
Baeckeoffe aux poissons : Coupez les poissons en cubes. Mettez-les dans un récipient et recouvrez de jus de citron. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en...
Brochettes de canard à l’orange
Brochettes de canard à l'orange : Découper le magret en cubes et inciser la peau en la quadrillant. Peler l'orange en coupant un chapeau de chaque...
Saint-Jacques au Champagne
Saint-Jacques au Champagne : Ôtez la majeure partie du vert et le pied du poireau puis ouvrez-le en deux. Lavez-le, séchez-le émincez-le finement. Pelez puis émincez finement...
Moussaka à l’agneau
Moussaka à l'agneau : Lavez et séchez les aubergines. Coupez-les en fines tranches dans la longueur. Faites chauffer 10 cl d'huile d'olive dans une sauteuse....
Moules au chorizo et piment d’Espelette
Moules au chorizo et piment d'Espelette : Gratter et nettoyer les moules puis les rincer à trois reprises. Éplucher l'oignon et le couper en deux puis...
Soupe de betterave détox
Soupe de betterave détox : Placez les racines de betteraves non pelées dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 30...
Tarte à la Vache qui Rit®
Tarte à la Vache qui Rit® : Rincez les courgettes puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 15 min dans une poêle huilée bien chaude. Salez...
Filet mignon de porc au jambon cru et petits légumes
Filet mignon de porc au jambon cru et petits légumes : Épluchez et rincez les carottes tout en laissant un peu de fane. Pelez et...
Poulet à l’espagnole
Poulet à l'espagnole : Rincez les poivrons, épluchez-les puis coupez-les en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites...
Porc au cidre et à la pomme
Porc au cidre et à la pomme : Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Retirez le trognon de la pomme, puis coupez-la en...
Parmentier de bar aux oignons confits
Parmentier de bar aux oignons confits : Préchauffez votre four th.6 (180 °C). Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau...
Magret de canard laqué
Magret de canard laqué : Rincez puis épongez le magret avec du papier absorbant. Entaillez et piquez le magret (pour qu’il absorbe mieux la marinade...
Epaule d’agneau au citron
Epaule d'agneau au citron : Mixez la moitié du zeste du citron râpé avec l’ail pelé, 2 cuil. à soupe d’huile d'olive, 1 filet de...
Chapon aux pommes Anna
Chapon aux pommes Anna : Hachez les foies de volaille, l’échalote pelée, la mie de pain essorée et les châtaignes. Mélangez le tout avec le...
Rouelle de porc aux cèpes
Rouelle de porc aux cèpes : Préchauffez le four à 150°C (th.5). Pelez et émincez l’oignon et déposez-le dans un plat à four huilé. Disposez...
Sauté de dinde aux carottes
Sauté de dinde aux carottes : Coupez le sauté de dinde en dés. Hachez les échalotes. Faites revenir la viande et les échalotes dans une sauteuse...
Quiche aux courgettes facile
Quiche aux courgettes facile : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le. Dans une poêle...
Quiche au poulet facile
Quiche au poulet facile : Coupez le blanc de poulet en gros dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer l’échalote pelée et...