Time needed : 15-30 min
Lentilles à l’oeuf dur
Lentilles à l'oeuf dur : Faites chauffer de l'eau dans une casserole et lorsqu'elle frémit, mettez-y à cuire les oeufs pendant 10 min. Passez-les sous...
Millefeuille d’été
Millefeuille d'été : Coupez le melon et la pastèque en quartiers. Eliminez les graines et la peau puis détaillez-les en tranches fines. Rincez les courgettes...
Mini-club sandwiches à la truite fumée
Mini-club sandwiches à la truite fumée : Rincez et épongez le concombre. Emincez-le, sans le peler, en tranches très fines. Tartinez 4 tranches de St-Morêt...
Mille-feuille de betterave et thon
Mille-feuille de betterave et thon : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Egouttez et émiettez le thon. Salez, poivrez et mélangez-le avec le basilic ciselé. Retirez...
Mini verrines de sardines et pommes granny smith
Mini verrines de sardines et pommes granny smith : Retirez la croûte des tranches de pain d’épice. Coupez-les en petits dés. Faites-les dorer à la...
Mirabelles à la petite mousse
Mirabelles à la petite mousse : Rincez les mirabelles, ôtez les noyaux. Râpez finement le zeste de l'orange, puis pressez-la. Versez le jus dans une...
Millefeuilles de betterave au chèvre
Millefeuilles de betterave au chèvre : Pelez et émincez les betteraves en tranches fines. Faites-les blanchir 1 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et...
Merveilleux gaspacho tomates, pastèque, basilic
Merveilleux gaspacho tomates, pastèque, basilic : Coupez la pastèque, les tomates en quatre et épépinez-les. Mettez le tout dans le blender ou dans le robot. Ajoutez une...
Millefeuille de tomates noires, crumble noisettes-olives
Millefeuille de tomates noires, crumble noisettes-olives : Mélangez la farine, avec les herbes séchées et la poudre de noisettes. Du bout des doigts, mélangez avec...
Poulet à la plancha
Poulet à la plancha : Coupez les blancs de poulet en cubes. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, la cannelle, du sel et du...
Pâtes à la carbonara
Pâtes à la carbonara : Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Salez-la puis faites-y cuire les pâtes al dente (temps de cuisson selon le...
Œuf mollet à la crème de mâche
Œuf mollet à la crème de mâche : Préchauffez le four th 6-7 (200 °C). Beurrez 4 ramequins, salez, poivrez. Nettoyez la mâche et plongez-la 1...
Œuf cocotte au pain perdu salé
Œuf cocotte au pain perdu salé : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Imbibez les tranches de pain de vin rouge puis trempez-les dans...
Mille-feuilles végétarien (aux légumes croquants)
Mille-feuilles végétarien (aux légumes croquants) : Mettre en place le poste de travail (ingrédients, pesées et matériel). Couper les aubergines, les courgettes et les carottes sur...
Mille-feuille de lasagne à la ricotta
Mille-feuille de lasagne à la ricotta : Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Salez puis faites cuire les pâtes à lasagne al dente, comme...
Mini-brochettes de gambas au barbecue
Mini-brochettes de gambas au barbecue : Pressez 1 citron et récupérez son jus dans un grand saladier. Ajoutez-y les feuilles de coriandre finement ciselées, la sauce...
Œufs coque à la truffe et mouillettes d’asperges
Œufs coque à la truffe et mouillettes d’asperges : Placez les œufs et la truffe la veille dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Sortez la...
Œuf cocotte à la mousse de safran et au chorizo
Œuf cocotte à la mousse de safran et au chorizo : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Versez la crème avec le safran dans un...
Œuf cocotte et polenta aux épinards, mouillette de pain au jambon cru
Œuf cocotte et polenta aux épinards, mouillette de pain au jambon cru : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Lavez et faites tomber les...
Hamburger à l’italienne
Hamburger à l'italienne : Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 20 g de beurre, sur feu doux....