Time needed : 15-30 min
Aïoli de cabillaud
Aïoli de cabillaud : Déposez les carottes juste grattées et les pommes de terre brossées dans le panier d’un cuit-vapeur. faites cuire 10 min. Enveloppez chaque...
Ailes de raie au curry
Ailes de raie au curry : Préchauffez le four à th. 7/8 (230 °C). Rincez et épongez les morceaux d'aile de raie. Pelez et hachez les...
Blanc de poulet au citron
Blanc de poulet au citron : Pelez l'ail puis hachez la gousse finement. Dans un bol, mélangez-la au yaourt brassé, versez 1 filet d'huile d'olive. Lavez et...
Bagel poulet-avocat
Bagel poulet-avocat : Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et faites saisir les tranches de lard, jusqu’à ce qu’elles soient bien...
Saint-jacques aux tagliatelles
Saint-jacques aux tagliatelles : Faites mariner les noix de Saint-jacques dans l'huile d'olive. Pelez les tiges des asperges puis émincez-les dans la longueur. Pelez les...
Brochette de noix de Saint-Jacques au jambon de Bayonne
Brochette de noix de Saint-Jacques au jambon de Bayonne : Préparez 8 piques à brochettes. Découpez le jambon de Bayonne en 24 lamelles, enrobez-en chaque noix...
Brochettes de bœuf marinées aux accents du sud (chorizo, poivron et oignon rouge)
Brochettes de bœuf marinées aux accents du sud (chorizo, poivron et oignon rouge) : Versez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et...
Pâtes farfalles aux pois chiches, ricotta, oignons tiges et pesto
Pâtes farfalles aux pois chiches, ricotta, oignons tiges et pesto : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur...
Saint-Jacques à la crème
Saint-Jacques à la crème : Dans une poêle, faites mousser à feu moyen le beurre coupé en parcelles. Saisissez les noix de saint-jacques 1 min de...
Salade d’endives aux pétoncles
Salade d'endives aux pétoncles : Prélevez le zeste de l’orange et coupez-le en très fines lanières. Mélangez le vinaigre dans un saladier avec 2 cuil....
Moussaka express
Moussaka express : Dans une poêle, versez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez l'agneau haché et faites-le cuire en remuant...
Filets de poulet panés
Filets de poulet panés : Aplatissez les filets de poulet. Cassez l’œuf dans une assiette et fouettez avec le lait, le sel et le poivre. Mixez...
Burger sucré salé poulet, chèvre et pomme verte
Burger sucré salé poulet, chèvre et pomme verte : Lavez la pomme et retirez le cœur. Coupez-la en rondelles et plongez-les dans de l’eau citronnée....
Pizza au bacon et aux pruneaux
Pizza au bacon et aux pruneaux : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Coupez les pruneaux en deux. Taillez les tranches de bacon dans...
Pavé de saumon à l’unilatéral, olives vertes, chou-fleur croquant au citron confit
Pavé de saumon à l’unilatéral, olives vertes, chou-fleur croquant au citron confit : Pour la garniture : A l’aide d’un couteau, récupérer les petits bouquets (sommités)...
Œuf cocotte au maroilles et maquereau fumé
Œuf cocotte au maroilles et maquereau fumé : Préchauffer le four à 210° C. Faire fondre le maroilles Fauquet dans le lait et la crème épaisse....
Burger au poulet et avocat
Burger au poulet et avocat : Râpez le zeste du citron. Prélevez la chair de l’avocat et écrasez-la à la fourchette avec un filet de...
Thon et courgettes au gingembre
Thon et courgettes au gingembre : Ôtez les extrémités de la courgette, coupez-la en cubes. Chauffez 1 c. à s. d’huile dans un wok, faites...
Poêlée de courgette au saumon fumé en 7 minutes
Poêlée de courgette au saumon fumé en 7 minutes : Coupez les tranches de saumon en lanières. Rincez la courgette et coupez-la en fines rondelles. Faites...
Homard Breton au naturel
Homard Breton au naturel : Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7). Lavez les herbes et hachez-les. Déposez le homard sur la plaque du four et...