Time needed : 15-30 min
Salade de fruits tiède cuite en papillote au miel
Salade de fruits tiède cuite en papillote au miel : Préchauffez le four à 190°C. Lavez les fruits et pelez l'ananas, les kiwis et les pêches. Pré-coupez...
Tarte à la mousse de citron
Tarte à la mousse de citron : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites blanchir au fouet le sucre et les jaunes, ajouter la farine...
Nouilles sautées aux brocolis
Nouilles sautées aux brocolis : Prélevez le zeste du citron avec un couteau économe et taillez-le en filaments. Pressez le fruit pour recueillir le jus. Rincez,...
Pizza scarmorza speck et roquette
Pizza scarmorza speck et roquette : Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à pizza au rouleau à pâtisserie. Déposez-la sur une plaque de...
Soupe japonaise
Soupe japonaise : Réhydratez les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 min. Pelez et émincez la ciboule. Versez 1 litre d’eau dans une casserole, ajoutez...
Pizza montagnarde
Pizza montagnarde : Lavez les pommes de terre. Faites-les pré-cuire dans une casserole remplie d’eau salée pendant 15 minutes. Pelez et coupez les pommes de...
Pizza aux 4 fromages
Pizza aux 4 fromages : Préchauffez le four à 220 °C. Égouttez la mozzarella et coupez-la en rondelles. Étalez la pâte à pizza et déposez-la sur une...
Linguine au saumon et petits pois
Linguine au saumon et petits pois : Faites cuire vos pâtes dans une cocotte remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée. En fin de cuisson,...
Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni cacio e pepe : Râpez le pecorino. Dans une cocotte, chauffez 4 litres d’eau avec 28 g de sel. Lorsque l’eau bout, ajoutez les pâtes en...
Hamburger végétarien
Hamburger végétarien : Faites tremper les pois chiche un minimum de 12 h dans 2 fois leur volume d’eau froide. Egouttez-les et séchez-les. Passez la gousse...
Hamburger américain
Hamburger américain : Faites chauffer une poêle et faites-y cuire les steaks hachés environ 5 min sur chaque face. Salez et poivrez. Toastez les pains à...
Amandes grillées au thym-citron
Amandes grillées au thym-citron : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Dans une jatte, mélangez le blanc d’œuf avec l’huile d’olive, une pointe...
Salade d’endives, saumon et sauce ciboulette
Salade d’endives, saumon et sauce ciboulette : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Salez et poivrez les dos de saumon. Disposez-les dans un plat...
Mini-club œuf roquette
Mini-club œuf roquette : Faites cuire les œufs à l’eau bouillante, 9 min. Rafraîchissez et écalez-les. Ecrasez-les finement à la fourchette et mélangez-les avec la...
Shak de poireaux
Shak de poireaux : Couper les poireaux en petits morceaux (de 1 à 2 cm de long) Préparer le "vaghar" en mélangeant dans une sauteuse le...
Soupe de tomates express
Soupe de tomates express : Egouttez les tomates pelées en réservant la moitié de leur jus. Détaillez-les en gros cubes. Grillez à sec les pignons de...
Les falafels de Fred Chesneau
Les falafels de Fred Chesneau : La veille, faites tremper les pois chiche et les pois cassés dans un grand volume d’eau froide. Le jour même,...
Oeufs cocotte au Munster
Oeufs cocotte au Munster : Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Retirez la croûte du fromage et coupez-le en petits morceaux. Répartissez-le dans 4...
Tartare de saumon et pamplemousse de floride
Tartare de saumon et pamplemousse de floride : Levez 6 suprêmes de pamplemousse. Etape 2 : Pour cela enlevez toute la peau qui entoure le pamplemousse...
Poissons fumés en salade
Poissons fumés en salade : Placez les filets de haddock 10 min au congélateur pour pouvoir les émincer plus facilement. Puis, à l'aide d'un couteau...