Time needed : 15-30 min
Tarte de polenta au chèvre frais et tomates cerises
Tarte de polenta au chèvre frais et tomates cerises : Faites bouillir 30 cl d’eau avec le bouillon de légumes. Ajoutez la polenta en pluie...
Terrine végétarienne de légumes primeur
Terrine végétarienne de légumes primeur : Nettoyez les carottes et les asperges. Faites-les blanchir avec les petits pois 5 min dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-...
Gratin de tomates et mozzarella
Gratin de tomates et mozzarella : Préparez la polenta : portez 1/2 l d'eau salée à ébullition avec une cuil. à soupe d'huile d'olive. Versez la...
Recette WW : Rougail de tomates aux fines herbes de Babette de Rozières
Recette WW : Rougail de tomates aux fines herbes de Babette de Rozières : Coupez chaque tomate en quatre, enlevez les graines. Coupez les tomates en...
Salade composée à l’avocat
Salade composée à l'avocat : Otez les fils des côtes de céleri, coupez-les en dés et faites-les blanchir 2 min à l'eau bouillante salée (cette...
Marinée de sardines fraîches
Marinée de sardines fraîches : Ecaillez les sardines en les frottant de la queue vers la tête avec du papier absorbant. Séparez la tête avec les...
Crème de chèvre et betterave à l’orange
Crème de chèvre et betterave à l’orange : Pelez 1 orange, séparez les quartiers retirez la fine peau qui les enveloppe. Réservez-les. Rincez les betteraves cuites...
Ciabatta à la buratta et basilic
Ciabatta à la buratta et basilic : Dans un saladier, délayez la levure dans 25 cl d’eau tiède et laissez-la travailler 15 min. Ajoutez 100...
Cookies au roquefort et aux noisettes
Cookies au roquefort et aux noisettes : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Mélangez la farine, la levure et le beurre pommade. Ajoutez...
Salade d’ananas aux crevettes
Salade d’ananas aux crevettes : Pelez les ananas. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis de nouveau en deux. Retirez le cœur...
Petite mousse de chèvre frais façon cheese-cake
Petite mousse de chèvre frais façon cheese-cake : Placez dans le mixeur la roquette, les pignons de pin et le parmesan. Poivrez et mixez finement...
Bouchées croustillantes au thon
Bouchées croustillantes au thon : Emiettez finement le thon et mélangez-le avec la farine, les œufs battus, le parmesan, la ciboulette ciselée, les zestes de...
Bouchées de foie gras pané à la pistache
Bouchées de foie gras pané à la pistache : Séparez délicatement les deux lobes du foie gras. Retirez la veine centrale avec un petit couteau...
Velouté de lentilles au foie gras
Velouté de lentilles au foie gras : Egouttez les lentilles, réservez 2 cuil. à soupe pour la déco et mettez le reste dans une casserole...
Mini tacos aux légumes et popcorn
Mini tacos aux légumes et popcorn : Eplucher l'ail, le hacher, laver la courgette et éplucher la carotte. Les couper en petits cubes. Faire revenir dans...
Gaspacho de tomate, chantilly salée aux herbes
Gaspacho de tomate, chantilly salée aux herbes : Rincez les tomates et ôtez leur pédoncule. Taillez le poivron rouge en 4, puis enlevez les pépins....
Verrines gourmandes herbes et courgettes
Verrines gourmandes herbes et courgettes : Lavez les courgettes, râpez-les. Lavez, séchez, effeuillez les herbes puis ciselez-les. Dans un saladier mélangez les herbes et les...
Sauté de bœuf au piment et à la coriandre
Sauté de bœuf au piment et à la coriandre : Mettez le piment, l’eau-de-vie, la Maïzena et la cassonade dans un récipient hermétique. Secouez énergiquement pour...
Mesclun aux foies de volaille
Mesclun aux foies de volaille : Dans une poêle, faites dorer les foies de volaille salés et poivrés avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce...
Salade de pommes de terre et saumon gravlax
Salade de pommes de terre et saumon gravlax : Faites bouillir de l’eau dans un autocuiseur et faites cuire les pommes de terre à la...