Time needed : 30 min -1 heure
Œuf au thé matcha
Œuf au thé matcha : Ouvrez les œufs en prenant soin de préserver les coquilles, séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le...
Accras de morue aux pommes de terre
Accras de morue aux pommes de terre : Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 30 min dans un grand volume d'eau. Egouttez-les puis...
Gigot de sept heures
Gigot de sept heures : Demandez à votre boucher de désosser le gigot en conservant l'os du manche et de vous remettre l'os après l'avoir...
Mini-brochettes de magrets aux abricots
Mini-brochettes de magrets aux abricots : Faites mariner les tranches de magrets dans le miel avec 3 pincées de 5-épices. Dans une cocotte en fonte, chauffez...
Mini choux farcis au veau
Mini choux farcis au veau : Nettoyez le chou, retirez les feuilles les plus épaisses. Réservez 8 feuilles du cœur, ôtez les parties dures, plongez-les...
Millassou
Millassou : Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les dans un linge propre pour évacuer le maximum d'eau. Assaisonnez-les avec la gousse d'ail pressée, du sel...
Mini-pizza
Mini-pizza : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pelez et hachez l'oignon. Pelez les tomates et coupez-les en dés. Faites revenir l'oignon doucement à l'huile d'olive...
Pâte aux petits pois, poitrine fumé et crème au chèvre
Pâte aux petits pois, poitrine fumé et crème au chèvre : Faîtes cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Coupez la poitrine en morceaux et...
Pâte de pistaches maison
Pâte de pistaches maison : On peut tout à fait diviser les proportions par deux si vous ne vous servez pas de la totalité. Préchauffez votre...
Pâtes au choux de Bruxelles et noisettes
Pâtes au choux de Bruxelles et noisettes : Tout d'abord, préparez le beurre noisette : faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen...
Homard bleu au vin jaune
Homard bleu au vin jaune : Fendez la queue décongelée en 2, et récupérez le jus et le corail du homard. Faite chauffer une grande casserole...
Brick au four, épinard feta
Brick au four, épinard feta : Hachez le poulet en petits dés. Lavez et équeutez les épinards, ciselez-les grossièrement, émiettez la feta. Faites poêler les dés...
Boulettes de poulet au curry
Boulettes de poulet au curry : Épluchez l’ail et l’oignon et hachez-les finement. Pelez le gingembre et hachez-le. Hachez les blancs de poulet et mettez la...
Boulettes de foie
Boulettes de foie : Faire revenir l'ail et l'oignon hachés à feu doux dans 20 g de beurre. Dans un bol, battre les œufs en omelette. Dans...
Boulettes chorizo – pistache
Boulettes chorizo - pistache : Éplucher le chorizo et le mixer avec les lardons. Éplucher les échalotes et les mixer aussi. Dans un saladier, mélanger tous les...
Homard à l’américaine
Homard à l'américaine : Ebouillantez les homards 30 sec. Egouttez aussitôt. Laissez-les refroidir. Séparez la tête de la queue. Retirez les pinces. Fendez les têtes....
Haricots verts à l’ail et aux herbes ciselées
Haricots verts à l'ail et aux herbes ciselées : Équeutez les haricots verts et placez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée, pour 15 min...
Boeuf à la hongroise accompagné de riz
Boeuf à la hongroise accompagné de riz : Éplucher le poivron (pour que ce soit plus digeste), épépiner puis couper en petits cubes. Coupe l'oignon en...
Potimarron farci
Potimarron farci : Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et émincez l'oignon finement. Nettoyez les carottes, coupez-les en rondelles. Fendez le chapeau du potimarron, puis creusez...
Gratin de pomme de terre et panais à la pancetta
Gratin de pomme de terre et panais à la pancetta : Coupez le lard gras en petits dés. Pelez les pommes de terre et les...