Catégorie : Entrée
Asperge à la feta
Asperge à la feta : Couper la feta en dés. Faire les cuire les oeufs (durs) et les écraser. Faire blanchir les asperges avant de...
Beignets chinois à la vapeur ( dim sum ) de Kenzo
Beignets chinois à la vapeur ( dim sum ) de Kenzo : Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, l'huile, le sucre. Ajouter...
Tourteau à la citronnelle
Tourteau à la citronnelle : Ebouillanter les tourteaux pendant 1 mn environ, puis les décortiquer (pattes, pinces, corps). Casser les pattes et pinces des tourteaux...
Terrine de saumon rapide
Terrine de saumon rapide : Faire cuire le saumon au court-bouillon ou (plus rapide) au micro-ondes (environ 8 mn à puissance moyenne), après l'avoir salé,...
Beurre d’escargot
Beurre d'escargot : Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il ne soit pas trop froid. Dans un robot ménager, hachez les échalotes et l'ail en...
Asperges feuilletées au bacon
Asperges feuilletées au bacon : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rincer et éplucher les asperges puis couper les talons. Enrouler 1 à 2...
Tarte à la tomate et au chèvre
Tarte à la tomate et au chèvre : Préparez le fond de tarte en mélangeant la farine et le sel avec le beurre coupé en...
Oeufs Benedicte
Oeufs Benedicte : Préparer une sauce sauce hollandaise (il existe de très très bonnes recettes sur ce site) Pocher les oeufs, pendant ce temps faire griller le...
Soupe aux lentilles corail
Soupe aux lentilles corail : Nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Peler la carotte et la couper en rondelles. Dans une grande casserole à...
Dolmas (feuilles de vigne farçies au riz)
Dolmas (feuilles de vigne farçies au riz) : Faire bouillir de l'eau, puis jeter les feuilles de vignes dedans: les faire blanchir 5 à 7...
Crique ardéchoise de pommes de terre
Crique ardéchoise de pommes de terre : Peler,laver et essuyer les pommes de terre. Les râper puis les essorer dans un torchon....
Beignets de fleurs de courgettes et de courges
Beignets de fleurs de courgettes et de courges : J'ai testé plusieurs recettes de beignets de fleurs de courgettes et aucune ne m'a convaincue. Après...
Carpaccio de coquilles saint jacques
Carpaccio de coquilles saint jacques : Trancher les coquilles en fines lamelles (si elles sont fraîches, les mettre au congélateur une demi-heure pour les trancher...
Soupe Miso traditionnelle
Soupe Miso traditionnelle : Dans une casserole, portez l'eau et le dashi à ébullition. Munissez-vous d'un petit bol et mélangez le miso et le mirin...
Risotto aux asperges facile
Risotto aux asperges facile : Couper les asperges en 5 (réserver les pointes), puis couper l'oignon en petits cubes. Faire chauffer 1 cuillère à soupe...
Velouté glacé express aux petits pois
Velouté glacé express aux petits pois : Pelez les échalotes et hâchez-les finement. Faire fondre le beurre dans une cocotte puis faites-y blondir les échalotes...
Oeuf cocotte au bacon
Oeuf cocotte au bacon : Faire préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Beurrer 4 ramequins. Couper les tranches de bacon en lanières (une tranche...
Celeri rémoulade
Celeri rémoulade : Blanchir le céleri-rave dans de l'eau bouillante salée 6 minutes ou selon la grosseur. Retirer le céleri-rave, le peler et le couper...
Salade de mâche avocat et crevettes
Salade de mâche avocat et crevettes : Couper les avocats en dés. Couper les tomates cerises en 2. Émincer l'échalote....
Tarama
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tarama. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......