Ingredient : 1 jaune d’oeuf
Gâteau de Pâques
Gâteau de Pâques : Mélanger tous les ingrédients de la pâte (la graisse en petits morceaux). L'abaisser, la mettre dans une forme ronde de 25 cm...
Cookies fourrés au chocolat
Cookies fourrés au chocolat : Faire fondre le chocolat, y incorporer la crème puis le jaune d'oeuf. Réfrigérer au moins 1/2 heure pour qu'elle durcisse...
Tartelettes citron au dôme framboise
Tartelettes citron au dôme framboise : Battre énergiquement les jaunes et le sucre avec un peu d'eau. Couper le beurre en petits dés et le mélanger à la farine du...
Délicieux Petits Palmiers
Délicieux Petits Palmiers : Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte et saupoudrez-la de sucre en poudre. Roulez la pâte de chaque coté depuis les...
Gâteau basque maison
Gâteau basque maison : Pour la pâte : faire un puits avec la farine et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, le sel et le beurre. Bien...
Feuilleté choco banane
Feuilleté choco banane : Préchauffer le four à 200c° (thermostat 6-7). Diviser une pâte feuilletée achetée en supermarché en 4 parts égales et la présenter sous forme de...
Tarte aux pommes normande
Tarte aux pommes normande : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans le plat à tarte de 25-27 cm de diamètre. Dans un...
Ma tarte aux poires et aux amandes
Ma tarte aux poires et aux amandes : Mélanger le sel et la farine, ajouter le beurre en pétrissant du bout des doigts jusqu'à former de grosses miettes. Ajouter...
Tarte fondante aux fruits de la passion
Tarte fondante aux fruits de la passion : Pour la crème, battre les oeufs et le sucre au fouet électrique de préférence pour obtenir une...
Crumble poires myrtilles
Crumble poires myrtilles : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine avec le sucre, le beurre mou et les oeufs. Couper les poires en...
Tartelettes aux pêches
Tartelettes aux pêches : Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine. Verser le lait bouillant...
Le broyé poitevin
Le broyé poitevin : Mettre la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petit morceau (pour facilité le mélange). Malaxer à la main...
Glace aux fruits de la passion et banane
Glace aux fruits de la passion et banane : Vider la pulpe des fruits, passer au tamis pour récolter le jus. Ajouter la banane finement écrasée....
Millefeuille léger aux fraises et au mascarpone
Millefeuille léger aux fraises et au mascarpone : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Coller les feuilles de brick 2 par 2 en les badigeonnant...
Tartelettes pimentées Fraise-Mangue-Menthe
Tartelettes pimentées Fraise-Mangue-Menthe : Mélanger la farine, le piment et les cubes de beurre. Creuser un puits. Y mettre le jaune d'œuf, l'eau salée et...
Tarte choco-frangipane meringuée
Tarte choco-frangipane meringuée : Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un plat. Ajoutez le beurre en dés à la farine en pétrissant du...
Galette des rois pommes/framboises
Galette des rois pommes/framboises : Epluchez et coupez les pommes en dés. Dans une casserole, mettre les pommes, les framboises encore surgelées et le beurre. Couvrez...
Gâteau glacé à l’orange
Gâteau glacé à l'orange : ans une grande jatte, mélanger le sucre (300 g) et les jaunes des 4 oeufs (réserver les blancs dans une...
Tiramisu aux marrons
Tiramisu aux marrons : Mélanger le mascarpone, le jaune d'oeuf, la crème de marrons, et éventuellement le sucre vanillé. Dans un petit plat : Disposer côte à...
Bûche au chocolat et aux éclats de noisettes sans cuisson
Bûche au chocolat et aux éclats de noisettes sans cuisson : Faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie avec le rhum. Dans un saladier, battre...