Briouates au thon et pommes de terre – Ramadan : Dans un saladier, écrasez le thon et la pomme de terre à la fourchette. Incorporez...
Figues séchées fourrées au foie gras : Placer les figues dans un récipient, les couvrir avec le vin, puis laisser-les reposer environ 4h. Assaisonner le foie...
Blinis moelleux à la courgette, coriandre et saumon fumé : Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits. Ajoutez le lait puis...
Cannelés de potiron : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Battez les oeufs dans une jatte. Mélangez-les avec la purée de potiron. Incorporez les épices,...
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Blinis aux champignons, crème à la feta : Rincez les champignons sous l’eau ou brossez-les légèrement. Émincez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une noisette de...
Mousse de crevettes et carottes sur biscuits au cumin : Dans le robot mélanger le beurre mou, la poudre de noisettes, le sucre glace, le...
Petits choux au saumon fumé : Réunissez 10 cl d’eau, le beurre coupé en petits dés et le sel dans une casserole. Montez à ébullition...
Dip de betterave : Coupez la betterave en cubes. Mixez la betterave avec la crème fraîche et le vinaigre balsamique. Le mélange doit être homogène, ajoutez...
Madeleines au comté et curry, de David Zuddas : Fouettez les oeufs avec la farine, les épices et la levure. Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez l’huile...
Tomates cerises séchées et confites : Rincez et séchez les tomates cerises, coupez-les en moitiés. Déposez-les, tranche vers le haut, sur la plaque du four couverte...
Dip au curry vegan : Ouvrez la boite de pois chiches et égouttez-les. Dans un robot mixez les pois chiches avec la crème de millet cuisine,...
Vol-au-vent aux fruits de mer : Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Quand le beurre est bien fondu,...
Verrine saumon, concombre et fromage blanc : Battez le fromage frais dans un saladier. Salez et poivrez selon vos goûts puis réservez. Nettoyez et épongez le...
crêpes de sarrasin au haddock, crème fouettée à la ciboulette : Préparez la pâte à crêpes: Dans un saladier, délayez la farine avec l'oeuf, sel, poivre...
Cheese-cake de poireaux primeurs, ricotta et pesto de roquette : Préparez la veille : Lavez les poireaux. Taillez-les en tronçons d'environ 7 cm. Dans une sauteuse, déposez...
Filet de poisson en croûte de pain d'épices et compotée pomme-fenouil : ôtez les trognons et coupez en morceaux. Lavez les fenouils et coupes-les en morceaux...
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