Dernières Recettes
Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade
Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Disposez-les dans une casserole, couvrez d’eau...
La volaille farcie et truffée pour Noël
La volaille farcie et truffée pour Noël : Coupez la truffe en lamelles. Gardez les chutes moins jolies pour la farce. Décollez à la main et...
Pintade en cocotte, pommes et cidre
Pintade en cocotte, pommes et cidre : Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Dans un bol, mélangez une grosse pincée de sel, la cannelle,...
Recette lentille tomate
Recette lentille tomate : Hachez l'ail et l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir les l'oignon avec un filet d'huile. Ajoutez les lentilles vertes et la pulpe...
Risotto de coquillettes à la truffe noire
Risotto de coquillettes à la truffe noire : Coupez la moitié du parmesan en copeaux. Râpez le reste. Portez le bouillon à ébullition. Dans une...
Tajine de Poulet aux Pruneaux
Tajine de Poulet aux Pruneaux : Épluchez et émincez l’oignon et le gingembre. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez les...
Gratin de ratte du Touquet, veau et parmesan
Gratin de ratte du Touquet, veau et parmesan : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Plongez les pommes de terre dans l’eau bouillante...
Rognons de veau de lait, mousseline de brocolis et croustillants de sole par Yves Camdeborde
Rognons de veau de lait, mousseline de brocolis et croustillants de sole par Yves Camdeborde : Salez, poivrez les goujonnettes de sole (ou d'anguille). Versez...
L’américaine aux flocons d’avoine et curry de carotte
L’américaine aux flocons d’avoine et curry de carotte : Dans un saladier, rassemblez les flocons, la farine et 1/2 cuil. à café de sel. Ajoutez...
Magrets de canard, riz à l’orange et aux pistache
Magrets de canard, riz à l'orange et aux pistache : Taillez les zestes des oranges en fins bâtonnets. Faites-les bouillir 5 min à l'eau, égouttez-les,...
Sauté de porc au caramel
Sauté de porc au caramel : Coupez la viande en morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites suer...
Club sandwich royal au poulet
Club sandwich royal au poulet : Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Dans une poêle, chauffez une noisette de beurre. Faites dorer les...
Quiche à la ratatouille
Quiche à la ratatouille : Lavez les légumes puis détaillez-les en cubes. Pelez l'oignon et l'ail et émincez le tout. Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer...
Nems au crabe
Nems au crabe : Faites tremper dans 2 récipients séparés les vermicelles et les champignons noirs 10mn dans de l'eau chaude. Les égoutter. Hachez fins les...
Ceviche de mulet à la pastèque
Ceviche de mulet à la pastèque : Rincez et séchez le poisson avant de le détailler en petits dés. Coupez la pastèque en petits dés. ...
Veau aux cardons et cœurs d’artichaut
Veau aux cardons et cœurs d'artichaut : Nettoyez les cardons. Effilez-les et coupez-les en tronçons : mettez-les au fur et à mesure dans un saladier...
Blanquette de veau à la Saint Feuillien
Blanquette de veau à la Saint Feuillien : Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le. Pelez l'ail et écrasez-le. Détaillez la...
Bocal de cabillaud
Bocal de cabillaud : Dans des bocaux à couvercle en verre de 20 cl (Weck ou Le Parfait€*), versez la sauce de soja. Déposez dessus les...
Raviolis vapeur, à la chinoise
Raviolis vapeur, à la chinoise : Dans un saladier, mélangez la farine et la fécule. Ajoutez du sel, le thé Matcha, l’huile de noisette et...
Cabillaud gratiné
Cabillaud gratiné : Préparez la béchamel : faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine jusqu'à ce que le mélange mousse....