Serving : 4
Melon à l’italienne
Melon à l'italienne : Coupez le melon en 4. Ôtez la peau et les pépins. Coupez-le en tranches fines. Disposez les tranches de melon autour d'un...
Migas à l’espagnole
Migas à l'espagnole : La veille, enveloppez les miettes de pain dans un torchon humide. Détaillez le jambon en dés....
Mille feuilles de navets
Mille feuilles de navets :Dans une cocotte sur feu vif, chauffez le beurre et l’huile. Déposez-y votre palette salée et colorez-la sur toutes ses faces....
Minestrone express
Minestrone express : Pelez la carotte, éliminez les extrémités puis coupez-la en petits morceaux. Lavez votre courgette, éliminez les extrémités, coupez des tranches autour des graines...
Mini burger aux crevettes
Mini burger aux crevettes : Coupez les pains en deux dans l'épaisseur et faites-les griller au toaster si vous le souhaitez. Ôtez les têtes des crevettes...
Mini burger raclette
Mini burger raclette : Épluchez et ciselez l'oignon en rondelles. Disposez tous les ingrédient dans un plat de service....
Mini pizza du diable
Mini pizza du diable : Préparez la pâte à pizza : émiettez la levure de boulanger dans la farine, ajoutez le sel, l’huile d'olive et...
Mini pizza-gyoza, olive et mozza
Mini pizza-gyoza, olive et mozza : Préchauffez le four à 200 °C. Déposez une cuillère à café de sauce tomate au centre du disque de pâte,...
Mini quiche ricotta et épinards
Mini quiche ricotta et épinards : Prélevez 4 disques dans votre pâte brisée. Beurrez avec 10 g de beurre et farinez 4 petits moules. ...
Mini Tatin de foie gras
Mini Tatin de foie gras : À l’aide de 4 emportes pièces, taillez des cercles dans les tranches de pain d’épice. Ajoutez sur chaque couche...
Mini viennoiseries apéritives
Mini viennoiseries apéritives : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Découpez 4 petits rectangles dans la pâte feuilletée de 5 x 15 cm, étalez...
Mini-pizza blanche fromage roquette
Mini-pizza blanche fromage roquette : Lavez et essorez la roquette. Etalez votre pâte à pizza. Prélevez 4 disques. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de...
Mini-poivrons farcis à la burrata
Mini-poivrons farcis à la burrata : Lavez vos mini-poivrons. Coupez les chapeaux et retirez les graines ainsi que les cotes blanches intérieures. A l’aide d’une micro-râpe,...
Mini-quiche au Saint-Marcellin
Mini-quiche au Saint-Marcellin : Chemisez 4 boites de type boite à camembert de papier sulfurisé. Déposez-les sur une plaque de cuisson....
Mini-quiches aux petits pois
Mini-quiches aux petits pois : Plongez vos petits pois dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement puis égouttez-les....
Minis ramens apéro
Minis ramens apéro : Faites cuire les ramen dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Faites cuire les œufs de caille 4 min dans une casserole...
Mon gaspacho aux fraises
Mon gaspacho aux fraises : Lavez et équeutez les fraises. Mixez les fraises avec le sucre et répartissez le gaspacho dans des verres....
Morue à l’italienne
Morue à l'italienne : Faites dessaler la morue pendant au moins 6 h dans l’eau froide, en changeant l’eau une ou 2 fois. Déposez le poisson...
Moules à l’écume de panais
Moules à l’écume de panais : Pelez le panais, éliminez les extrémités et coupez la chair en cubes. Faites-les cuire à la vapeur. Otez la première...
Moules à l’escabèche
Moules à l’escabèche : Pelez les gousses d’ail. Coupez-les en fines tranches. Faites-les frire dans une casserole remplie à moitié d’huile de friture chauffée à...