Catégorie : Dessert
Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat : Hacher ou râper le chocolat. Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition avec le beurre et la gousse de...
Mirabelles dorées au beurre salé
Mirabelles dorées au beurre salé : Allez, ne perdons pas de temps ! On va commencer par l'étape la plus embêtante, comme ça, on ne repartira...
Forêt noire
Forêt noire : Versez dans une coupe froide la crème fraîche avec l'eau froide puis ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé. Battez au fouet...
Flan pâtissier gourmand
Flan pâtissier gourmand : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire bouillir le lait, la crème liquide et le zeste de citron. Dans un autre récipient,...
Mousse de café glacé
Mousse de café glacé : Préparer un café très fort (le double des proportions habituelles). Travailler longuement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le café. puis...
Mousse au chocolat légère de mémère
Mousse au chocolat légère de mémère : Battre la crème en chantilly et la mettre au frais. Faire fondre le chocolat, le laisser refroidir en y...
Glace à la chicorée
Glace à la chicorée : Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres. Battre la crème fraîche. Battre l'oeuf entier (jaune et blanc, pas la coquille...). Mixer...
Gâteau à l’orange sans beurre
Gâteau à l'orange sans beurre : Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte...
Glace nutella minute
Glace nutella minute : Mélanger lait et Nutella dans un saladier assez grand puis faire prendre en sorbetière. C'est tout! Pour une prise plus rapide mettre le...
Mini cakes aux quetsches
Mini cakes aux quetsches : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter le sucre. Séparer le blancs des jaunes...
Crumble poires myrtilles
Crumble poires myrtilles : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine avec le sucre, le beurre mou et les oeufs. Couper les poires en...
Tarte aux mûres de bub
Tarte aux mûres de bub : Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc...
Charlotte au kirsch, à la ricotta et aux cerises
Charlotte au kirsch, à la ricotta et aux cerises : Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Rincez, séchez les cerises et réservez-en 12 pour...
Tartelettes aux pêches
Tartelettes aux pêches : Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine. Verser le lait bouillant...
Lassi au soja
Lassi au soja : Verser les yaourts au soja dans le bol du mixer, ajouter le lait de soja, l'eau de fleur d'oranger, la racine...
Cake carottes épices
Cake carottes épices : Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4). Mélanger la farine avec les amandes en poudre et la levure. Dans un autre saladier, battre...
Sablés à la noix de coco
Sablés à la noix de coco : Malaxez le beurre dans une terrine avec une fourchette pour l'assouplir puis ajoutez, en mélangeant bien entre chaque...
Mousse fraîche aux fraises
Mousse fraîche aux fraises : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Versez la crème fraîche liquide dans une jatte puis placez-la pendant...
Gâteau au yaourt de grand-mère
Gâteau au yaourt de grand-mère : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger au fouet les yaourts avec les oeufs, le sucre, l'huile et le...
Crumble poires tout chocolat
Crumble poires tout chocolat : Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Couper les poires en dés et faire fondre les 150 g de chocolat. Mélanger les...