Catégorie : Dessert
Cake au biscuit rose de Reims
Cake au biscuit rose de Reims : Mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs entiers, la poudre de...
Clafoutis rhubarbe groseille
Clafoutis rhubarbe groseille : Mélanger les œufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel puis le lait. Disposer les fruits (rhubarbe et groseille) dans...
Muffins au cacao et au miel
Muffins au cacao et au miel : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Mélanger la farine, la levure et le cacao dans un saladier. Mélanger dans...
Tarte coco / groseilles
Tarte coco / groseilles : Rincer les groseilles et les équeuter. Mélanger les œufs avec le sucre et le lait. Incorporer la noix de coco et les...
Gâteau Zephyr (cheese-cake sans cuisson)
Gâteau Zephyr (cheese-cake sans cuisson) : Préparer le fond du gâteau : en mélangeant les biscuits écrasés (je les passe au mixeur, ça fait de...
Brownies au chocolat noir et beurre de cacahuètes
Brownies au chocolat noir et beurre de cacahuètes : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à...
Crème de banane au tofu
Crème de banane au tofu : Passer le tofu soyeux au mixeur, puis ajouter la banane écrasée, le sucre et éventuellement la cannelle et l'huile...
Bûche glacée à la nougatine
Bûche glacée à la nougatine : Placer le beurre et le chocolat cassés en petits morceaux dans une casserole et faire fondre au bain marie. Lorsque...
Sablés à la framboise
Sablés à la framboise : Tamisez la farine et la levure dans un grand bol. Déposez cette farine sur le plan de travail, et creusez un...
Délice de pamplemousse
Délice de pamplemousse : Couper les pamplemousses en leur milieu. Dans un saladier, vider la pulpe du pamplemousse, creuser et jeter les peaux mitoyennes. Ajouter à la...
Marbré au chocolat et à la noix de coco
Marbré au chocolat et à la noix de coco : Casser 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans un récipient, mettre les blancs, ajouter...
Gâteau roulé au pavot (Makotch)
Gâteau roulé au pavot (Makotch) : Faire tiédir la crème fraîche, ajouter-y la levure et 50 g de farine. Mettre le tout en boule et...
Pancakes légers aux céréales
Pancakes légers aux céréales : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier au fouet. Dans une poêle bien chaude antiadhésive, ou légèrement graissée, verser une louche...
Riz au lait de coco et lime
Riz au lait de coco et lime : D'abord faire tremper le riz lavé dans de l'eau froide (assez pour le recouvrir) pendant environ une...
Biscuits au sésame, citron et cannelle
Biscuits au sésame, citron et cannelle : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre dans un bol : la farine, le sucre, le beurre fondu,...
Brochettes aux fraises, melon et chocolat
Brochettes aux fraises, melon et chocolat : Le plus long, c'est la préparation des pastilles de chocolat trouées : faire fondre le chocolat (bain-marie ou...
Muffins aux mûres et poêlée d’ananas
Muffins aux mûres et poêlée d'ananas : Versez la farine, la levure et la cannelle dans un saladier et mélangez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat...
Galette St-Pierre
Galette St-Pierre : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine et la levure, puis disposez-les en fontaine sur un plan de travail ou...
Tarte à l’orange et à la crème pâtissière
Tarte à l'orange et à la crème pâtissière : Mettre la pâte sablée dans un moule avec une feuille de papier sulfurisé ou beurrer le...
Tarte fraiche aux fruits d’été
Tarte fraiche aux fruits d'été : Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et pincer les bords de la pâte...