Nougat de saint-nectaire au saumon, morilles et craquant de pistaches concassées : Pour la fricassée de morilles, faites trempez les champignons dans l’eau tempérée 2...
Recette acido-basique : jus aux épinards et à l'orange : Lavez plusieurs fois sous l’eau fraîche le persil et les feuilles d’épinards. Egouttez et séchez...
Dip de courgettes au St Môret® : Courgettes à la plancha : Nettoyez les courgettes et passez-les dans l’huile d’olive, grillez-les à la plancha (thermostat 3)...
Caviar d'aubergines allégé : Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7). Lavez et séchez les aubergines, puis coupez-les en 2 dans la longueur. Disposez-les sur...
Boulettes de viande au céleri : Epluchez le céleri-rave et la carotte. Débitez-les en morceaux. Versez 1 l d'eau dans une casserole. Salez et portez à...
Dip chaud au fromage et ses tacos : Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre dans une sauteuse...
Croquets de camembert au jambon cru : Dans un bol, battez les oeufs entiers en omelette. Versez la chapelure dans une assiette creuse. Coupez le camembert...
Duo d’asperges, sauce à dipper au chèvre : Préparez la sauce. Coupez finement la ciboulette et le persil, hachez l’échalote et l’œuf dur. Taillez menu...
Tarte à la tomate et moutarde : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Étalez la pâte et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le...
Tarte au roquefort : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette....
Salade de chou chinois aux dattes : Dans un petit bol, délayer la purée de sésame avec la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajouter...
Bouchée de Saint-Jacques et coulis de kiwi : Dans une casserole, déposez le sucre et le vinaigre. Laissez légèrement caraméliser. Pendant ce temps, épluchez les kiwis...
Tarte au thon facile à faire : Déroulez la pâte brisée et étalez-la sur un moule à tarte. Coupez l'excédent de pâte en passant le...
Terrine de boeuf en gelée : Dans un faitout, rassemblez le pied de veau, le paleron, 2 carottes, l'oignon, le bouquet garni, le sel et...
Sucette de foie gras et jus de passion : Réalisez la chapelure de pain d'épices. Coupez des gros dés, disposez dans un plat et faites-les...
Terrine de foie gras : Sortez le foie gras 1 h avant la cuisson et eveinez-le si ce n'est pas fait. Placez le foie gras dans...
Club sandwich pomme de terre, pesto, jambon : Pelez les pommes de terre, râpez-les (taille carotte râpée) soit au robot, soit à la râpe manuelle....
Gaspacho de betterave : Mettez le lait concentré au congélateur environ 15 minutes. Coupez la betterave cuite en cubes, les déposer dans le mixeur avec le...
Mini tacos aux légumes et popcorn : Eplucher l'ail, le hacher, laver la courgette et éplucher la carotte. Les couper en petits cubes. Faire revenir dans...
Oeufs mollets roulés à la mie de pain : Portez à ébullition 1,5 litre d'eau mélangé au vinaigre d'alcool blanc. Plongez les œufs et faites-les...