Catégorie : Plat principal
Chiktaye de morue Guadeloupe
Chiktaye de morue Guadeloupe - Etape 1 : Rincer la morue à l'eau. Etape 2 :Faire griller la morue dans une poêle ou sur le barbecue...
Pizza roulée
Pizza roulée - Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Eplucher et hacher finement les gousses d'ail. Etape 2 : Les faire...
Salade de pâtes au jambon et vinaigrette à la moutarde
Salade de pâtes au jambon et vinaigrette à la moutarde - Etape 1 : Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile pour salade, le vinaigre, la moutarde ......
Cannelonni panés
Cannelonni panés - Etape 1 : Cuire les cannelonni 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Etape 2 : Laver les poivrons et les couper en petits cubes......
Cuisses de poulet au cidre
Cuisses de poulet au cidre - Etape 1 : Éplucher et émincer les oignons. Etape 2 : Dans une cocotte en fonte ou dans une casserole...
Filet de poulet au citron
Filet de poulet au citron - Etape 1 : couper les filets de poulet en lamelle. Etape 2 :les mettre dans un saladier avec le...
Emincés de porc au vin blanc
Emincés de porc au vin blanc - Etape 1 : Emincer finement les côtes. Ciseler les échalotes. Etape 2 : A la poêle faire sauter la...
Lasagnes aux cèpes
Lasagnes aux cèpes - Etape 1 : Beurrer un plat à lasagnes/ou à gratin. Etape 2 : Faire revenir les cèpes et les échalotes ciselées dans une poêle...
Paupiettes aux poivrons
Paupiettes aux poivrons - Etape 1 : Dans une sauteuse, faire revenir les paupiettes dans un peu de beurre jusqu'à obtenir une belle coloration, et les ......
Blanquette de saumon aux moules
Blanquette de saumon aux moules - Etape 1 : Peler et émincer les échalotes. Etape 2 : bien nettoyer les moules. Etape 3 :Peler et couper...
Steak milanais
Steak milanais - Etape 1 : Dans une assiette creuse, délayer les jaunes d'oeuf avec un peu de sel et de poivre......
Lapin aux herbes et chorizo
Lapin aux herbes et chorizo - Etape 1 : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Etape 2 : Faire chauffer l'huile dans une sauteuse....
Cake lardons au curry et fromage
Cake lardons au curry et fromage - Etape 1 : Mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier jusqu'à obtenir...
Tarte thon, tomates et épinards
Tarte thon, tomates et épinards - Etape 1 : Mélangez la farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf et une pincée de sel. Ajoutez...
Gigot sur lit d’oignon
Gigot sur lit d'oignon - Etape 1 : Couper les oignons en tranches épaisses de 1,5 cm et faire un lit au fond du plat. Ajouter les...
Moules farcies du Marais Poitevin
Moules farcies du Marais Poitevin - Etape 1 : Trois jours avant, récupérez et émiettez la mie de pain (pas de pain de campagne ou autres pains...
paupiettes de dinde
paupiettes de dinde - Etape 1 : Etaler les escalopes de dinde bien à plat. Placer sur chacune d'elles une tranche de jambon de Bayonne......
Tarte salée à la courge sucrine du Berry
Tarte salée à la courge sucrine du Berry - Etape 1 : Préparer la pâte brisée (100 g de beurre, 200 g de farine, du sel, un demi-verre d'eau...
Cari canard
Cari canard - Etape 1 : Coupez la volaille en morceaux sans ôter les os. Etape 2 : Coupez les tomates en dés. Etape 3...
Tajine poulet, courgettes, lait de coco
Tajine poulet, courgettes, lait de coco - Etape 1 : Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et les échalotes émincées....