Catégorie : Plat principal
Maki tout rose dorade betterave
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Zarzuela (poisson à la catalane)
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Chayottes farcies au poisson et tomate
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Filet de lieu au confit de pommes du Limousin
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Boulettes de sardines à la tomate
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Tajine de daurade au citron confit
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Filets de merlan au lait de coco, basilic et gingembre frais
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Filets de merlan roulés aux olives
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Longe de thon mi-cuite à la japonaise
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Filets d’omble chevalier aux pleurotes
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Pavés d’ombrine et sa purée de patates douces
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Stoemp de chou vert et harengs
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Lotte sauce basquaise
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Goujonnettes de sole au sésame et pommes de terre « Palets d’or »
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Cocotte de lotte et haricots tarbais à la coriandre
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Feuilleté poisson au curry et tomate pour le 1er avril
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Sardines aux abricots et poivron en papillote
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Parmentier de truite
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Filet de dorade à l’orange et oignon rouge
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Ailes de raie à la grenobloise
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