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Filets de rouget et artichauts au curry
Filets de rouget et artichauts au curry : Effeuillez complétement les artichauts, retirez le foin pour ne garder que les fonds. Arrosez-les de jus de...
Filets de rougets au pesto
Filets de rougets au pesto : Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 15 min. Pour la sauce, mélangez le pesto avec 2 cuil....
Fleurs d’œufs au piment d’Espelette
Fleurs d’œufs au piment d’Espelette : Travaillez le beurre ramolli avec 1/2 cuil. à café de piment d’Espelette. Rincez les poivrons. Coupez chaque poivron en quatre...
Quiche tomate moutarde
Quiche tomate moutarde : Rincez, épongez et émincez les tomates en tranches fines. Rincez et épongez les feuilles de basilic. Battez les œufs en omelette et...
Râbles de lapin aux girolles et aux petits pois
Râbles de lapin aux girolles et aux petits pois : Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Quand...
Râbles de lapins farcis
Râbles de lapins farcis : Hachez le romarin et l’ail. Incorporez ce hachis à la ricotta. Ajoutez les olives coupées en morceaux. Salez un peu,...
Raclette burger
Raclette burger : Rincez la tomate et coupez-la en rondelles. Pelez et ciselez l’oignon rouge. Rincez et essorez la salade. Faites cuire les steaks hachés sur...
Ragoût breton de saucisses bon et pas cher
Ragoût breton de saucisses bon et pas cher : Pelez et émincez l’oignon. Pelez et coupez les carottes en petits morceaux. Piquez les saucisses. Faites chauffer...
Ragoût de biche sauce chasseur
Ragoût de biche sauce chasseur : La veille, mettez les morceaux de biche dans un plat creux. Arrosez-les de vin rouge. Ajoutez les carottes émincées et...
Ragoût de bulots au gingembre et au thym citronné
Ragoût de bulots au gingembre et au thym citronné : Lavez et retirez les graines des poivrons. Coupez-les en lamelles puis, en petits dés. Pelez...
Ragoût de haricots blancs
Ragoût de haricots blancs : Mettez les haricots blancs dans une terrine. Recouvrez-les d'eau froide. Laissez tremper 6 h. Egouttez les haricots blancs. ...
Raie et rattes tièdes en salade
Raie et rattes tièdes en salade : Épluchez les rattes. Faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Réservez au chaud. Rincez la raie sous un...
Raviolis chinois vapeur
Raviolis chinois vapeur : Coupez les crevettes en dés et mélangez-les avec l’huile et la coriandre ciselée, puis salez et poivrez Dans un saladier, mélangez les...
Raviolis ricotta, épinards et pignons
Raviolis ricotta, épinards et pignons : Lavez et essorez les épinards, éliminez leurs tiges dures en tirant délicatement dessus. Hachez-les très grossièrement avec un couteau. ...
Crêpes aux saucisses fumées, au chou et au fromage
Crêpes aux saucisses fumées, au chou et au fromage : Versez 150 g de farine et 1 pincée de sel dans un saladier, faites un...
Croissants au jambon
Croissants au jambon : Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur. Couper les tranches de jambon en deux. Les beurrer légèrement à...
Croque aubergine
Croque aubergine : Faites chauffer 4 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches d'aubergine salées pendant environ 10 min,...
Croque courgette
Croque courgette : Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les faire cuire 5 minutes à la cocotte minute....
Croque fromage
Croque fromage : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez le beurre sur les tranches de pain de mie....
Croque monsieur à la viande des grisons
Croque monsieur à la viande des grisons : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez le beurre ou la margarine sur les tranches de pain de...