Serving : 6
Saucisses maison
Saucisses maison : Concassez les graines de coriandre dans un robot ou un mortier. Faites-les chauffer dans une poêle sans matière grasse pour faire ressortir...
Quiche lorraine rapide
Quiche lorraine rapide : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites-y cuire les lardons. Egouttez sur du papier...
Biche Wellington
Biche Wellington : Pelez et hachez les échalotes. Laissez mariner le filet de biche avec tous les ingrédients de la marinade pendant 3 h au...
Tielle sétoise
Tielle sétoise : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau. Plongez-y les tomates quelques secondes puis...
Steak maison, pignons de pin et ail noir
Steak maison, pignons de pin et ail noir : Piller au mortier les biscottes grossièrement. Dans un saladier, regrouper la viande hachée, l'oignon ciselé, les pignons...
Tarte tatin aux légumes de Provence de Laurent Mariotte
Tarte tatin aux légumes de Provence de Laurent Mariotte : Épluchez l’aubergine et coupez-la en petits cubes. Retirez les extrémités des courgettes, coupez-les en deux...
Veau à la catalane
Veau à la catalane : Coupez le veau en cubes. Pelez les oignons et l'ail et émincez-les. Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Dans une...
Quiche lardons chèvre
Quiche lardons chèvre : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites-y cuire les lardons. Retirez du feu et...
Tarte saumon courgettes
Tarte saumon courgettes : Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement, après avoir dégermé l'ail. Lavez les courgettes et coupez les en rondelles pas trop...
Rôti de porc orloff et ses légumes primeurs
Rôti de porc orloff et ses légumes primeurs : Coupez 10 tranches dans le rôti en les laissant attachées à la base. Garnissez avec la pancetta...
Quiche saumon chèvre
Quiche saumon chèvre : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Coupez le saumon en dés. Lavez la ciboulette et ciselez-la. Dans un saladier, battez les...
Poulet rôti au four au combava
Poulet rôti au four au combava : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Brossez le combava et l’orange sous l’eau fraîche, prélevez leur zeste...
Filet Mignon de porc en habit de lard
Filet Mignon de porc en habit de lard : Faites préchauffer le four à 200 °C. Enroulez chaque filet mignon avec 3 tranches d'emmental, puis avec...
Parmentier au confit de canard
Parmentier au confit de canard : Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée, 25 min. Pendant ce temps, pelez et...
Pizza roulée aux figues, chèvre et romarin
Pizza roulée aux figues, chèvre et romarin : Délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Dans un saladier ou dans le...
Navarin d’agneau aux légumes de printemps de Laurent Mariotte
Navarin d'agneau aux légumes de printemps de Laurent Mariotte : Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et dorez les morceaux de viande sur...
Conchiglioni farcies aux sardines
Conchiglioni farcies aux sardines : Préchauffer le four à 180 °C. Cuire les pâtes al-dente dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps préparer la garniture :...
Minestrone express
Minestrone express : Pelez les courgettes et les carottes, coupez-les en petits dés. Faites revenir l’oignon haché dans 2 cuil. à soupe d’huile dans une...
Les caillettes provençales
Les caillettes provençales : Nettoyez les blettes. Plongez-les 10 min dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et égouttez-les bien, en les pressant dans un torchon. Pelez...
Lasagne végétarienne aux lentilles vertes
Lasagne végétarienne aux lentilles vertes : Préchauffez le four th.6 (180 °C). Coupez les courgettes, poivron et champignons en morceaux. Dans un grand faitout, faites revenir les...