Catégorie : Dessert
Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat
*Gâteau moelleux noisettes et orange, glaçage chocolat : Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter à ce mélange...
Timbale de framboises
Timbale de framboises : Cette recette se prépare un peu à l'avance. Une heure avant de préparer ce dessert, mettre au congélateur la crème dans le...
Salade pommes grenades
Salade pommes grenades : Epluchez les pommes en enlevant les grains, coupez-les en petits dès. Grainez la grenade. Mettez le tout dans une saladière....
Pudding au chocolat à ma façon
Pudding au chocolat à ma façon : Mouiller le pain de mie avec le lait et le passer dans la moulinette (écrase-purée) au fur et...
Cake moelleux à la compote de rhubarbe
Cake moelleux à la compote de rhubarbe : Mettre le beurre avec le mélange de sucre dans une terrine. Placer celle-ci dans l'eau chaude à...
Coupes d’Isa fraises rhubarbe
Coupes d'Isa fraises rhubarbe : Laver, équeutter et couper les fraises (en réserver 4 belles). Les faire mariner dans le sucre vanillé et le jus...
Charlotte (royale) aux fraises
Charlotte (royale) aux fraises : Battre 3 oeufs avec 100g de sucre au bain marie (je le fais dans l'évier avec un fond d'eau très...
Crumble sans four avec sauce au yaourt
Crumble sans four avec sauce au yaourt : Hacher assez grossièrement les tranches de pain grillé. Dans une poêle, faire chauffer 4 cuillères à soupe de...
Compote de rhubarbe gourmande au four
Compote de rhubarbe gourmande au four : Laver les tiges de rhubarbe, les essuyer , ôter les fils et les couper en petits tronçons. Verser la...
Tarte à la Rhubarbe Meringuée à la poudre d’amande
Tarte à la Rhubarbe Meringuée à la poudre d'amande : Préparer la veille votre pâte brisée. Laisser reposer la nuit au frigo couvert d'un film transparent. Ou...
Tarte à l’anis
Tarte à l'anis : Mélanger tous les ingrédients. Beurrer un moule à tarte de taille moyenne (ou un moule à manqué), y verser la pâte. Saupoudrer des...
Gâteau à la rhubarbe et meringue amandine
Gâteau à la rhubarbe et meringue amandine : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure. Battez le beurre...
Dessert de brick aux pommes et poires
Dessert de brick aux pommes et poires : Epluchez poires et pommes, les couper en petit morceaux. Beurrez un moule (de prérérence rond et de la...
Crème à la vanille et à l’anis
Crème à la vanille et à l'anis : Chauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire chauffer le lait avec l'anis, sans porter à ébullition. Retirer...
Tiramisu fraises et fraises Tagada
Tiramisu fraises et fraises Tagada : Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporez le mascarpone peu à peu. Mettez sur le feu les fraises...
Gaufres sèches
Gaufres sèches : Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajouter les oeufs battus, le lait, l'huile et le beurre. Bien pétrir et laisser...
Crème aux dattes
Crème aux dattes : Dénoyauter les dattes et les faire cuire dans le lait avec la gousse de vanille pendant 1/4 d'heure. Délayer la farine dans...
Fougasse mentonnaise
Fougasse mentonnaise : Pétrir la farine, le beurre, le sucre, l’huile, le vin blanc, 1/3 de fleur d’oranger, le sel et la levure. Ajouter à la...
Pain de chocolat
Pain de chocolat : Réaliser une pâte brisée avec 200 g de farine, mais en remplaçant l’eau par le jus de pomme et la liqueur...
Iles flottantes
Iles flottantes : Les quantités sont données pour un oeuf, pour une personne un oeuf suffit sauf pour les plus gourmands... Mettre de l'eau à bouillir...