Catégorie : Entrée
Friand jambon fromage
Friand jambon fromage : Préchauffez votre four à 180°, thermostat 6. Préparez une sauce béchamel: coupez le beurre en petit morceaux et le faire fondre...
Salade grecque très rapide
Salade grecque très rapide : Commencez par éplucher les poivrons (attention avec le poivron rouge: très tachant sur les mains et les habits!), puis épepinez-les...
Salade de chou-fleur aux oeufs
Salade de chou-fleur aux oeufs : Couper le trognon du chou et les côtes trop épaisses des feuilles. Le détailler en bouquets. Avec un verre d'eau...
Brick chèvre, miel et romarin
Brick chèvre, miel et romarin : Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Etalez au pinceau l'equivalent de deux cuillères de miel sur toute la...
Terrine de chevreuil
Terrine de chevreuil : Le 'secret' de toute terrine est la quantité de sel et de poivre. Sachez qu'il faut 20g de sel et 2g...
Tarte au potimarron toute simple
Tarte au potimarron toute simple : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler, vider de ses graines et faire cuire le potimarron environ 25...
Escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne : Bien égoutter dans une passoire les escargots (achetés en boîte de conserve), de préférence taille "moyenne". Laisser ramollir le beurre à température...
Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais
Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais : Laver et couper en morceaux grossiers les courgettes. Il n'est pas nécessaire de les...
Terrine de foie gras (micro-ondes)
Terrine de foie gras (micro-ondes) : Tremper le foie gras entier dans un saladier rempli d'eau avec 2 cuillères à soupe de gros sel pendant...
Velouté de courgettes au Saint-Agur
Velouté de courgettes au Saint-Agur : Laver les courgettes et les couper en dés. Les faire revenir à feu vif, dans de l'huile d'olive avec...
Potage de petits pois
Potage de petits pois : Pelez et émincez les oignons. Epluchez et coupez la pomme de terre en dés, ciselez la laitue....
Velouté de patates douce
Velouté de patates douce : Tout d'abord peler tous les légumes puis les faire suer dans votre cocotte. Une fois qu'ils ont bien sué (sans...
Tartare Saumon-Avocat
Tartare Saumon-Avocat : Coupez le saumon frais, le saumon fumé et l'avocat en petits morceaux. Éplucher une échalote puis coupez-la en très petits morceaux....
Mont d’or chaud (Franche-Comté)
Mont d'or chaud (Franche-Comté) : Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l'eau chaude. Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire...
Pâté de lapin familial
Pâté de lapin familial : Découper le lapin entier (y compris les abats, sauf la tête) en fines lamelles avec un couteau à désosser (attention...
Soupe d’endives
Soupe d'endives : Faire roussir les oignons dans un peu de margarine, découper les endives en lamelles et les ajouter. Quand tout est blondi, ajouter de...
Soupe de vermicelles au curry
Soupe de vermicelles au curry : Faire bouillir le litre d'eau dans une cassserole. Ajouter les kub'or. A part, mélanger le curry et la crème fraîche...
Boulettes de viande à la sauce tomate
Boulettes de viande à la sauce tomate : Hachez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle huilée, avec la moitié du persil. Saupoudrez de paprika....
Cake aux bâtonnets de surimi
Cake aux bâtonnets de surimi : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure,...
Verrine express betteraves Boursin
Verrine express betteraves Boursin : Mixer les betteraves en morceaux avec le boursin dans un blender pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit...