Catégorie : Entrée
Velouté d’endives à la mimolette
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Velouté carottes, oranges et miel
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Soupe de lentilles corail
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Soupe d’Ase
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Soupe de patates douces aux épices
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Velouté de petits pois aux Saint-Jacques
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Soupe d’asperges aux lentilles corail
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Salmorejo de Cordoue
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Gaspacho de tomates jaunes
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Velouté aux tomates et aux fraises
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Velouté de melon glacé au pineau des Charentes et jambon cru
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Soupe harira, spéciale Ramadan
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Velouté de potimarron (ou potiron) aux châtaignes
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Velouté de chou rouge et pommes
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Velouté champignons marrons orné d’un chips de pomme épicé
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Velouté de concombre et avocat
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Soupe au chou et au confit de canard
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Soupe japonaise au miso
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Gaspacho de tomates et poivrons à la feta
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Gaspacho de betteraves crues et cuites, purée d’avocat aux oeufs de saumon, par William Ledeuil
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