Time needed : 30 min -1 heure
Conchiglioni gratinés
Conchiglioni gratinés : Coupez le poisson en morceaux et enlevez les éventuelles arêtes. Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive avec l’ail coupé...
Paupiettes de veau aux oignons et tomates
Paupiettes de veau aux oignons et tomates : Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en morceaux. Lavez et émincez les champignons. Dans une...
Tarte aux artichauts et oignons violets
Tarte aux artichauts et oignons violets : Beurrez un moule à tarte avec 20 g de beurre, saupoudrez de farine et ôtez l’excédent en tapotant. Sortez...
Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde : Préchauffez votre four à 240°C (th. 8). Dans un bol, mettez le beurre et la moutarde à l'ancienne, puis écrasez...
Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade
Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Disposez-les dans une casserole, couvrez d’eau...
Rognons de veau de lait, mousseline de brocolis et croustillants de sole par Yves Camdeborde
Rognons de veau de lait, mousseline de brocolis et croustillants de sole par Yves Camdeborde : Salez, poivrez les goujonnettes de sole (ou d'anguille). Versez...
Magrets de canard, riz à l’orange et aux pistache
Magrets de canard, riz à l'orange et aux pistache : Taillez les zestes des oranges en fins bâtonnets. Faites-les bouillir 5 min à l'eau, égouttez-les,...
Sauté de porc au caramel
Sauté de porc au caramel : Coupez la viande en morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites suer...
Club sandwich royal au poulet
Club sandwich royal au poulet : Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Dans une poêle, chauffez une noisette de beurre. Faites dorer les...
Nems au crabe
Nems au crabe : Faites tremper dans 2 récipients séparés les vermicelles et les champignons noirs 10mn dans de l'eau chaude. Les égoutter. Hachez fins les...
Blanquette de veau à la Saint Feuillien
Blanquette de veau à la Saint Feuillien : Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le. Pelez l'ail et écrasez-le. Détaillez la...
Bocal de cabillaud
Bocal de cabillaud : Dans des bocaux à couvercle en verre de 20 cl (Weck ou Le Parfait€*), versez la sauce de soja. Déposez dessus les...
Raviolis vapeur, à la chinoise
Raviolis vapeur, à la chinoise : Dans un saladier, mélangez la farine et la fécule. Ajoutez du sel, le thé Matcha, l’huile de noisette et...
Cabillaud gratiné
Cabillaud gratiné : Préparez la béchamel : faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine jusqu'à ce que le mélange mousse....
Cailles à l’orange
Cailles à l'orange : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7). Pressez le jus d'une orange. Pelez les autres à vif et prélevez les quartiers...
Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco
Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco : Faites cuire les nouilles aux œufs suivant le mode d’emploi. Egouttez-les puis versez-les...
Quiche lorraine au jambon
Quiche lorraine au jambon : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez le jambon en lamelles. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. ...
Pain de mie sans sel
Pain de mie sans sel : Délayez la levure dans le lait. Mettez la farine dans un saladier, mélangez avec le son de blé, le...
Clafoutis aux tomates cerises et aux lardons
Clafoutis aux tomates cerises et aux lardons: Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Battez les oeufs en omelette. ...
Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes
Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez la mimolette ou passez-la au...