Catégorie : Plat principal
Macédoine de légumes au jambon pour Pâques
Macédoine de légumes au jambon pour Pâques : Dans un saladier, mélangez la macédoine de légumes avec les dés de jambon, la mayonnaise, du sel...
Pommes de terre farcie aux champignons et chavignol
Pommes de terre farcie aux champignons et chavignol : Versez de l'eau dans une casserole. A feu vif, portez-la à ébullition et jetez-y les pommes...
Yakitoris de poulet et sa purée de carotte
Yakitoris de poulet et sa purée de carotte : Pelez les carottes à l’économe puis lavez-les dans une petite bassine d’eau claire. Sur une planche...
Ladoo
Ladoo : Commencez par faire fondre le beurre. Versez la farine de pois chiches et faire cuire 10 à 15 minutes jusqu’à voir la farine dorer....
Tortellini à la ricotta et épinards au four
Tortellini à la ricotta et épinards au four : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tortellinis selon...
Feijoada brésilienne
Feijoada brésilienne : Coupez en cubes le pied de porc, l'oreille, la queue, la viande de boeuf, le travers de porc etc.. Faites tremper le...
Colin sur son lit de légumes en papillote
Colin sur son lit de légumes en papillote : Préchauffez le four à th.7-8 (250°C). Lavez la tomate, et la branche de céleri. Épluchez l'oignon et l'ail,...
Truites farcies aux légumes en papillotes
Truites farcies aux légumes en papillotes : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Lavez les tomates, le poireau et les courgettes. Sur une planche de cuisine, découpez...
Tarte crémeuse aux champignons
Tarte crémeuse aux champignons : Préchauffez le four à 210°C. Nettoyez bien les champignons puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en morceaux. Lavez le cresson puis...
Langouste à l’américaine
Langouste à l'américaine : Pour réaliser cette recette de langouste sauce américaine, commencez par diviser les queues des crustacés en deux avec une cisaille à...
Pao de quejo (pain brésilien au fromage)
Pao de quejo (pain brésilien au fromage) : Versez la farine et le sel dans un saladier. Faites bouillir le lait et l'huile dans une casserole. Versez...
Manou’ché au zaatar
Manou’ché au zaatar : Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez l'eau, 20 g d'huile d'olive et pétrissez bien...
Panforte
Panforte : Préchauffez le four à 150°C. Faites griller à sec les amandes et les noix dans une poêle. Laissez tiédir et hachez grossièrement. Coupez les figues et...
Papillotes d’asperges vertes au citron et parmesan
Papillotes d’asperges vertes au citron et parmesan : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les asperges, coupez la partie dure et épluchez-les. Coupez-les en tronçons. Dans...
Papillotes de betteraves à l’ail
Papillotes de betteraves à l’ail : Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Lavez, pelez et détaillez les betteraves en dés. Pelez et pressez l’ail. Lavez et hachez...
Filets de dorade marinée au Pastis, fenouil braisé
Filets de dorade marinée au Pastis, fenouil braisé : Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive (12cl), le pastis, le citron, le thym, quelques lamelles...
Soda bread irlandais
Soda bread irlandais : Préchauffez le four à 220°C. Dans un saladier, mélangez les farines, le bicarbonate et le sel. Fouettez l’œuf avec le lait et...
Encornets farcis du Vietnam
Encornets farcis du Vietnam : Plongez les vermicelles et les champignons dans un bol d’eau tiède pendant 10 min, puis égouttez-les. Pelez et hachez l’échalote....
Feuilletés aux champignons
Feuilletés aux champignons : Commencez par faire revenir le mélange de champignons surgelés 5 min dans une poêle à feu vif, sans matière grasse puis...
Porkkanalaatikko finlandais
Porkkanalaatikko finlandais : Pelez et émincez les carottes en dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée du cube de bouillon, sur feu vif, jusqu'à...