Minis éclairs Michalak au crémeux chocolat : Préparez la pâte à choux : Dans une casserole, mettez l'eau, le morceau de beurre avec le sucre et...
Sablés aux zestes d’agrumes : Préchauffez le four à th.5 (140°C). Battez l'oeuf entier dans un saladier. Incorporez le sucre en poudre, les zestes d'agrumes râpés,...
Madeleines au thé matcha, thé citron verveine : Préparez les madeleines : Dans un bol, mélangez les oeufs, la levure, la farine, le Canderel et le...
Bûche légère à l'orange et à la pêche en écailles de chocolat : Préparez le biscuit : Faites fondre le beurre. Réservez. Préchauffez le four th.7 (210°). Mettez...
Tarte aux fraises sans beurre, crème pâtissière sans oeufs : Préparez la pâte à tarte. Dans un grand plat, mélangez les farines, le sucre et...
Tarte légère fromage blanc et citron vert : Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena. Ajoutez le sel et le...
Tarte minceur fromage blanc et baies de Goji : Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine...
Ananas rôti au caramel d'épices et riz soufflé : Préparez la veille : Mettez le riz dans une casserole, couvrez d'eau, mettez à cuire à feu...
Granité de melon du Haut-Poitou IGP au pineau des Charentes : Coupez le melon en deux. Retirez les pépins, videz-le avec une cuillère dans un...
Crumble à la marmelade d'ananas au citron vert et sa mousse caramel : La veille préparez le crumble : mélangez ensemble jusqu'à l'aspect de petits...
Millefeuille de pain d'épices, glace caramel au beurre salé : Préparez la mousseline de marrons glacés : Cassez les oeufs, en séparant dans deux bols distincts...
Gaufres au cidre, pommes caramélisées et sauce confiture de lait : Pour la confiture : Versez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez...
Salade de fraises à la verveine, glace au yaourt de brebis et tuile aux amandes : Préchauffez le four Th.5 (160°C). Pour les tuiles aux amandes...
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Tiramisu minute : Préparez le café en faisant passer 1/2 litre d'eau chaude sur les 250 gr de café. Ajoutez au café le sirop de sucre...
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Millefeuilles glacés au chocolat : Préchauffez le four Th.6 (180°C). Abaissez la pâte feuilletée finement sur une plaque beurrée, donnez-lui une forme carrée ou rectangulaire. Enfournez-la...
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brioche à l'eau de fleur d'oranger : Délayez la levure dans le lait tiède et laissez gonfler pendant une dizaine de minutes. Versez la farine dans...
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