Catégorie : Dessert
Mousse à la crème de marron d’Isabelle
Mousse à la crème de marron d'Isabelle : Battre les blancs en neige en incorporant 1 pincée de sel et le sucre petit à petit. Incorporer délicatement la moitié des...
Verrine à la fraise et aux amandes
Verrine à la fraise et aux amandes : Nettoyer, parer les fraises, les mixer, sucrer et réserver au frais. Mélanger au fouet, la ricotta et le yaourt, sucrer ou...
Cake fondant au chocolat au beurre salé
Cake fondant au chocolat au beurre salé : Dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs entiers et le sucre. Puis, ajoutez la farine et continuez de battre jusqu’à...
Tarte aux fraises et crème anglaise
Tarte aux fraises et crème anglaise : Pour la crème anglaise, verser le lait dans une casserole assez grande. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la...
Gâteau tout léger pommes-citron-gingembre
Gâteau tout léger pommes-citron-gingembre : Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile, la levure, le jus du demi citron, la farine. Ajouter la pomme pelée et coupée en dés,...
Brick au chocolat et aux noix
Brick au chocolat et aux noix : Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6). Dans un mixeur ajouter le chocolat cassé en petits bouts, les noix,...
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé : Faire bouillir le lait avec la vanille (prévoir une grande casserole !). Dans un saladier, bien fouetter le tofu soyeux...
Brioche super facile pour machine à pain
Brioche super facile pour machine à pain : Dans une casserole mettre le beurre à fondre, éteindre le feu, ajouter le lait pour le tièdir, les oeufs battus, la...
Cake chocolat banane
Cake chocolat banane : Travailler le beurre mou, le sucre et les oeufs. Ajouter le sel, farine + levure tamisées. Faire fondre le chocolat et le rajouter à l'appareil....
Gâteau rapide au chocolat et aux pommes
Gâteau rapide au chocolat et aux pommes : Mettez le beurre coupé en morceaux et le chocolat noir coupé en morceaux dans une cocotte pour micro-onde et...
Pâte à choux d’une apprentie pâtissière
Pâte à choux d'une apprentie pâtissière : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer une plaque allant au four. Mettre à bouillir l'eau, le beurre et le sel....
Gratiné de bananes
Gratiné de bananes : Préchauffez le four à 210°C (th7). Récupérez les graines contenues à l'intérieur de la gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau,...
Gâteau suédois à la cardamome
Gâteau suédois à la cardamome : Sortir les graines de cardamome de l'enveloppe et les écraser au pilon. Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu et les graines écrasées. Ajouter ensuite la...
Tiramisu rose
Tiramisu rose : Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Les battre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux. Puis ajouter le mascarpone et continuer de battre un peu....
Gâteau crémeux aux fruits de saison
Gâteau crémeux aux fruits de saison : Utilisez-en la moitié. Arrosez les deux moitiés de génoise (ou les boudoirs) avec de la gelée de fruits rouges (groseille, mûre,...
Pâte à crêpes au beurre qui chante
Pâte à crêpes au beurre qui chante : Verser la farine dans un recipient. Ajouter le lait, puis melanger avec un fouet. Ajouter 2 oeufs, mélanger à nouveau. Ajouter...
Gâteau au rhum et à la fleur d’oranger
Gâteau au rhum et à la fleur d'oranger : Battre le beurre avec les sucres et les oeufs pendant 5 minutes. Ajouter la farine, le rhum, la fleur d'oranger et...
Galette sablée au beurre et aux amandes
Galette sablée au beurre et aux amandes : Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Etaler la pâte en 1 grande galette, déposer sur une plaque...
Délicieuses langues de chat
Délicieuses langues de chat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Monter le blanc d'oeuf en neige et...
Mousse au citron et au fromage blanc
Mousse au citron et au fromage blanc : D'abord, faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau tiède et réserver 10 min. Dans un...