Catégorie : Dessert
Tarte Cauchoise (Normandie)
Tarte Cauchoise (Normandie) : Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Préparer la pâte brisée (ou prendre une pâte toute prête). Chemiser un moule à tarte avec...
Tarte aux mirabelles façon crumble
Tarte aux mirabelles façon crumble : Foncez un moule à tarte avec votre pâte, et la faites-la précuire 5 min à 250°C (thermostat 8). Disposez les...
Petits gâteaux au chocolat blanc
Petits gâteaux au chocolat blanc : Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis ajouter le sucre et fouetter (avec un batteur électrique) pour que le...
Flan de courges
Flan de courges : Couper la courge en gros morceaux. La faire cuire dans l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (elle doit s'écraser à...
Gâteau aux poires façon tatin
Gâteau aux poires façon tatin : Ce gâteau se prépare comme une Tarte Tatin. Séparer les blancs et les jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter...
Tarte au chocolat de Lilie
Tarte au chocolat de Lilie : Etaler la pâte feuilletée dans un moule adéquat, puis la piquer avec une fourchette, sur le fond tout comme...
Linzer Törte (Autriche)
Linzer Törte (Autriche) : Dans une terrine, versez la farine, le beurre ramolli, les jaunes d'oeufs durs écrasés. Et passez au tamis, les amandes en poudre,...
Gâteau au chocolat sans beurre
Gâteau au chocolat sans beurre : Mélanger les œufs au sucre, énergiquement, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, et la poudre...
Muffins au sirop d’érable et noix de pécan
Muffins au sirop d'érable et noix de pécan : Déposez, dans chaque moule à muffins légèrement graissés, environ 2 cuillères à café de sirop d'érable,...
Tarte chocolat à l’Earl Grey
Tarte chocolat à l'Earl Grey : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond et les...
Mousse de banane au rhum
Mousse de banane au rhum : Eplucher les bananes, et les écraser en purée. Dans une petite casserole, les mélanger avec le sucre et les 3...
Pain d’épices moelleux et facile
Pain d'épices moelleux et facile : vLaissez infuser 5 à 10 min. Ajoutez le beurre, laissez-le fondre, puis chinoiser (tamiser) le tout sur la farine et...
Tarte au fromage blanc fruitée
Tarte au fromage blanc fruitée : Etaler la pâte dans un moule à tarte, et la faire cuire environ 20 min au four (180°C-therm.6), après...
Tarte épicée à la citrouille
Tarte épicée à la citrouille : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le sucre, les épices, et le sel, dans un petit bol. Battre légèrement...
Fondant à la farine de châtaignes
Fondant à la farine de châtaignes : Mélanger les farines avec le sucre, la levure, et la pincée de sel. Ajouter les 2 oeufs, puis le...
The fondant au chocolat sucré-salé
The fondant au chocolat sucré-salé : Blanchir les oeufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger, ajouter les oeufs, mélanger, ajouter...
Millet de courge (recette d’Halloween)
Millet de courge (recette d'Halloween) : Faire cuire la courge à la vapeur, puis la mixer. Faire bouillir 1/2 l de lait, avec 100 g de...
Cheesecake à la cannelle
Cheesecake à la cannelle : Écraser grossièrement les biscuits, les tasser au fond du moule, et mettre au frais. Mélanger les fromages et le sucre. Ajouter...
Crème au chocolat express
Crème au chocolat express : Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu de lait. Faire fondre le chocolat en morceaux dans un...
Feuilleté au coing
Feuilleté au coing : Découper la pâte en 4 parts égales. Essuyer les coings, les couper en 2, et enlever les pépins. Mettre une cuillère de miel,...