Catégorie : Dessert
Yaourts aux agrumes
Yaourts aux agrumes : Pelez les oranges à vif, découpez-les en tranches. Coupez les pamplemousses en deux, évidez-les soigneusement et pelez la chair à vif. Découpez-la en...
Muffins à la framboise
Muffins à la framboise : Tamiser les deux farines, incorporer la cassonade et les framboises. Fouettez les oeufs et le lait dans une jatte puis ajouter...
Beignets de potiron à la vanille
Beignets de potiron à la vanille : Peler, épépiner et couper le potiron en dés. Les cuire dans une casserole avec la vanille, le sucre et...
Gâteau rustique aux abricots
Gâteau rustique aux abricots : Egoutter le fromage blanc. Faire gonfler les raisins en les couvrant d’eau chaude additionnée du rhum. Couper les abricots en...
Tarte chocolatée aux fraises
Tarte chocolatée aux fraises : Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Foncez un plat à tarte avec la pâte sablée. Faites accrocher la pâte aux...
Gâteau au tiramisù
Gâteau au tiramisù : Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre la margarine et la mélanger au sucre. Ajouter la farine et la levure. Verser ensuite...
Gâteau Chinha (à l’orange)
Gâteau Chinha (à l'orange) : Prévoir un moule en forme de couronne. Préchauffer le four à thermostat 5/150°C. Mélanger le sucre, l'huile, les jaunes d'oeufs, les jus....
Macarons à la cannelle
Macarons à la cannelle : Tamiser le sucre glace avec la poudre d'amandes et la cannelle. Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement le...
Charlottes aux pommes au rhum
Charlottes aux pommes au rhum : Pelez, épépinez et coupez 6 pommes en morceaux. Faites-les cuire en compote à la casserole dans le beurre avec la...
Tarte à la cassonade
Tarte à la cassonade : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Verser la cassonade, le beurre, le lait et la farine dans un poêlon. Faire bouillir...
Charlotte aux rondelles de bananes et aux raisins secs
Charlotte aux rondelles de bananes et aux raisins secs : Faites tremper les raisins de Corinthe dans de l'eau tiède. Mélangez 20 cl lait avec le...
Choc’ épices (8ème rencontre)
Choc' épices (8ème rencontre) : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le 4 épices et laisser refroidir une dizaine de minute. Mettre...
Cobbler aux mûres (Etats-unis)
Cobbler aux mûres (Etats-unis) : Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un plat (carré, rond, ce qui vous arrange). Garniture : dans un bol, mélanger doucement...
Bricks aux fruits
Bricks aux fruits : Au centre d'une feuille de brick, mettre 4 à 5 lamelles de pomme, 4 à 5 lamelles de poire et 4...
Clafoutis lorrain aux quetsches
Clafoutis lorrain aux quetsches : Laver et dénoyauter les quetsches. Dans une casserole, porter 10 cl d'eau + le sucre à ébullition. Y pocher les quetsches...
Cake moelleux aux poires
Cake moelleux aux poires : Peler et couper les poires en deux, les épépiner. Fouetter les oeufs avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le...
Petits gâteaux aux groseilles (8ème rencontre)
Petits gâteaux aux groseilles (8ème rencontre) : Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Verser la poudre d'amande et la farine dans un saladier, mélanger....
Fraises en bavarois
Fraises en bavarois : Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Portez l'eau et le sucre à ébullition puis laisser tiédir avant d'ajouter la...
Crème de banane aux petits-suisses
Crème de banane aux petits-suisses : Ecrasez les petits-suisses et les bananes puis mélangez au reste des ingrédients. Répartissez la crème dans des coupes individuelles et...
Crumble pommes, bananes et framboises
Crumble pommes, bananes et framboises : Dans un saladier, malaxer avec les doigts, la farine, le sucre, une cuillère à café de cannelle et le...