Catégorie : Dessert
Biscuit tatin rhubarbe cannelle
Biscuit tatin rhubarbe cannelle : Pour le biscuit : fouetter 4 oeufs avec 100 g de sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange...
Macaron aux deux chocolats (ganache chocolat blanc)
Macaron aux deux chocolats (ganache chocolat blanc) : Séparer les blancs des jaunes (Conserver les jaunes pour faire autre chose). Attention, il est préférable que...
Millas au chocolat
Millas au chocolat : Faire fondre le chocolat dans 1/2 verre de lait à feu doux. Quand le chocolat est presque fondu, ajouter le reste du...
Panna Cotta légère à la mangue
Panna Cotta légère à la mangue : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide; Mettre le lait, la crème, l'édulcorant et la gousse...
Gâteau araignée d’Halloween
Gâteau araignée d'Halloween : Séparer les blancs des jaunes. Verser les jaunes dans une terrine avec les sucres. Battre les jaunes et les sucres jusqu'à ce...
Crème aux oeufs couronnée de framboises et chocolat
Crème aux oeufs couronnée de framboises et chocolat : Verser le lait et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Préchauffer le four à...
Cake marbré chocolat-caramel
Cake marbré chocolat-caramel : Détendre la crème de caramel au beurre salé dans un bol placé au bain-marie. Dans un saladier, battre le beurre fondu avec...
Tarte abricots secs et noix de coco
Tarte abricots secs et noix de coco : Préparer la pâte brisée en mélangeant farine et beurre en morceaux. Ajouter au centre l’œuf et le sucre. Bien...
Cannelés à la fraise
Cannelés à la fraise : Mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter le sucre et bien mélanger. Faire fondre le beurre au micro-onde avant...
Plum cake fraise citron et ricotta
Plum cake fraise citron et ricotta : Égoutter la ricotta. Une fois égouttée la mettre dans un saladier. Y ajouter le sucre et le zeste...
Marbré vanille-chocolat
Marbré vanille-chocolat : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la maïzena puis mélanger jusqu'à obtenir un...
Marbré coco-choco sans oeuf
Marbré coco-choco sans oeuf : Mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la crème fraiche puis la levure. Ensuite incorporer parfaitement l'huile dans le mélange. Séparer...
Baba Antillais
Baba Antillais : Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Travaillez pendant 5 min les oeufs avec 150 g sucre. Incorporez l'huile, la vanille, la farine,...
Madeleines miel-citron-gingembre
Madeleines miel-citron-gingembre : Préchauffez votre four à 270°C (thermostat 9). Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure. Faites fondre le beurre avec le...
Macaron « hamburger »
Macaron "hamburger" : Tout d'abord, cette recette est très longue, donc le premier conseil : une bonne organisation réduit considérablement le temps de préparation. Commencer par...
Les macarons de soso
Les macarons de soso : Préparation du "tant pour tant" : mettre dans le mixeur l'amande en poudre et le sucre glace. Mixer par "à-coup"...
Financiers aux pralines roses et chocolat
Financiers aux pralines roses et chocolat : Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette...
Tarte façon praline aux pistaches
Tarte façon praline aux pistaches : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients afin d'obtenir une boule homogène. Foncer la...
Tip Top Bavaroise aux fraises
Tip Top Bavaroise aux fraises : Laver les fraises, équeuter et réserver 200 g des plus belles pour la décoration. Passer le reste au mixeur. Faire...
Petits gâteaux chocolat orange
Petits gâteaux chocolat orange : Préchauffer le four à 210°C. Mélanger le tout dans l'ordre ci-dessus. Puis verser le tout dans des petits moules en silicone si...