Purée de carottes au miel : Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en petits tronçons, faites-les cuire avec le miel dans une casserole en les...
Croustilles de noix de Saint-Jacques aux légumes anciens : Pressez le jus du citron. Lavez et rincez les betteraves et les topinambours. Émincez les betteraves....
Tajine de veau à l'orientale : Lavez la coriandre. Séchez et effeuillez-la. Pelez les gousses d'ail et les oignons. Dégermez l'ail. Mixez-les avec les oignons...
Cailles sur canapé : Salez et poivrez les cailles puis bardez-les avec le lard. Préchauffez le four sur 200 °C....
Brandade de haddock à la patate douce : Epluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée environ 30 min. Préparez...
Poulet à l’étouffée façon basquaise : Détailler l’oignon, les poivrons et les tomates en petits cubes. ...
Couscous végétalien : Éplucher, dégermer et hacher l’ail et l’oignon. Rincer et ciseler le persil. Verser dans un saladier avec les protéines de soja et...
Gaufre au pesto, saumon fumé et chantilly citronnée : Battez les jaunes d’œuf avec la farine, le pesto et la moitié du lait. Délayez avec...
Roulés de poulet, champignons et pesto rosso : Disposez chaque escalope de poulet sur un morceau de film alimentaire et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau...
Salade de lentilles au haddock : Faire tremper les lentilles dans l'eau pendant 12 heures. Éplucher l'oignon et le piquer avec un clou de girofle....
Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre : Dans un grand plat creux, placez le porc détaillé en morceaux. Arrosez de sauce...
Soupe de lentilles, tomates et légumes racines : Pelez tous les légumes. Coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Dans une marmite, chauffez...
La feta grillée au sésame de Fred Chesneau : Passez chaque tranche de feta dans la farine, puis dans l’œuf battu, enfin dans les graines...
Quiches crevettes curry et courgettes : Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Mélangez le lait, le fumet, le curry et l'œuf. Coupez la...
Crumble de poulet et légumes du soleil : Coupez le poulet en petits dés. Rincez les tomates, l’aubergine, le fenouil, l’oignon pelé et émincez-les finement....
Recette paléo : boulettes de bœuf et tagliatelles de courgettes : Préparez les boulettes. Mettez la viande dans un saladier, ajoutez l’oignon et l’ail épluchés...
Cuisse de dinde et légumes au four : Préchauffez le four à 180° (th.6). Épluchez les pommes de terre et les panais, rincez-les et coupez-les...
Boulettes végétariennes aux légumes et ketchup de poivrons : Préparez le ketchup de poivrons. Otez les graines des tomates. Coupez-les en petits morceaux ainsi que...
Mini-brochettes de poulet à la coriandre et au citron : Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Ecrasez l'ail et ciselez la coriandre. Dans un plat...
Paupiettes aux pruneaux et noix (A l'auto-cuiseur) : Chauffez l’huile et le beurre dans l’autocuiseur. Faites-y dorer les paupiettes en les retournant, 10 min. Retirez-les...