Serving : 8
Brownies au chocolat, à la crème de marrons et aux noix (ou Brownie de Noël)
Brownies au chocolat, à la crème de marrons et aux noix (ou Brownie de Noël) : Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat coupé...
Terrine aux légumes d’hiver
Terrine aux légumes d’hiver :Mixez les tomates séchées avec un peu de purée d’amandes. Réservez. Pelez les carottes et les artichauts. Faites-les cuire séparément à...
Terrine de boeuf en gelée
Terrine de boeuf en gelée : Dans un faitout, rassemblez le pied de veau, le paleron, 2 carottes, l'oignon, le bouquet garni, le sel et...
Terrine de foie gras
Terrine de foie gras : Sortez le foie gras 1 h avant la cuisson et eveinez-le si ce n'est pas fait. Placez le foie gras dans...
Rognonnade d’agneau en croûte
Rognonnade d'agneau en croûte : Demandez à votre boucher de retirer l'os du gigot. Préparez la farce : coupez le pied des champignons. Rincez-les rapidement et...
Mug cake à la mexicaine
Mug cake à la mexicaine : Cassez l’œuf dans un mug et fouettez-le avec la crème et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure...
Agneau de 4 heures confit aux olives et citron, boulgour
Agneau de 4 heures confit aux olives et citron, boulgour : La veille, mettez l’épaule d’agneau dans un plat creux et ajoutez le citron coupé...
Gigot à la marocaine façon méchoui
Gigot à la marocaine façon méchoui : Épluchez et émincez l’ail au dessus d’un bol. Ajoutez les graines de coriandre écrasées, le curcuma et le...
Chapon farci au boudin blanc
Chapon farci au boudin blanc : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Gardez 1 boudin blanc de côté. Ôtez la peau des 2 autres boudins...
Croque-monsieur d’endives au comté et fleur de sel
Croque-monsieur d'endives au comté et fleur de sel : Effeuillez les jeunes pousses d’endives. Sur une tranche de pain de mie, étalez 1 cuil. à café...
Bûche de Noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat
Bûche de Noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les matières sèches (farine,...
Tiramisu de Noël chocolat-framboises
Tiramisu de Noël chocolat-framboises : Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé. Tapissez le fond du moule de boudoirs trempés dans le café froid, en...
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge : Mélangez la farine, le sucre, la levure ainsi que le mélange 4...
Cake de Noël aux tomates séchées et chèvre
Cake de Noël aux tomates séchées et chèvre : Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez le formage de chèvre et les tomates séchées en morceaux. Dans un...
Sablés de Noël pommes de pin pailletées à suspendre
Sablés de Noël pommes de pin pailletées à suspendre : Dans un saladier, mélangez le beurre avec le jaune d’œuf. Ajoutez le sucre, la farine, le...
Bûche de Noël glacée au beurre chocolat
Bûche de Noël glacée au beurre chocolat : Battez les œufs à grande vitesse et ajoutez graduellement le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange...
Bûche de Noël au chocolat et au speculoos
Bûche de Noël au chocolat et au speculoos : Réalisez la ganache au chocolat. Dans une casserole, faites bouillir la crème fraîche liquide. Pendant ce...
Beignets au fromage à l’indienne
Beignets au fromage à l’indienne : Versez la farine dans un saladier. Ajoutez 1 c. à café de garam massala, 1 c. à café de...
Quiche aux petits légumes et au cantal
Quiche aux petits légumes et au cantal : Battez les œufs et les jaunes avec le lait et la crème. Salez légèrement, poivrez. Préchauffez le four...
Fondue chinoise
Fondue chinoise : Dénervez la viande et coupez-la en morceaux réguliers. Retirez les arêtes et la peau du poisson, coupez-les eux aussi en morceaux. Réservez...