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Déjeuner du marché fermier avec des colis de saumon fumé

Déjeuner du marché fermier avec des colis de saumon fumé : Graisser et chemiser deux plats de 150 ml de film plastique, puis les chemiser...

Mille feuilles craquant d’abricots caramélisés à la badiane

Mille feuilles craquant d’abricots caramélisés à la badiane : Lavez les fruits, pelez-les et coupez-les en quartiers. Réservez. Dans une poêle, faites un caramel blond avec...

Épinards étuvés

Épinards étuvés : Préparer les épinards. Laver et égoutter rapidement et transférer dans une casserole sans y ajouter d'eau. L'eau qui reste dans les feuilles...

Sauté de boeuf et brocoli au sésame

Sauté de boeuf et brocoli au sésame : Préparer les légumes : Couper les bouquets du brocoli en petits morceaux, peler les tiges et les couper...

Salade d’endives à la poire

Salade d'endives à la poire : Fouettez l’huile, le vinaigre et le curry dans un saladier. Pelez la poire, ôtez les pépins et coupez-la en...

Risotto indigo au chou rouge

Risotto indigo au chou rouge : Émincer le chou rouge. Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole. Ajouter le chou et le faire cuire pendant...

Cabillaud et champignons en papillote

Cabillaud et champignons en papillote : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Nettoyez délicatement les champignons puis tranchez-les. Ciselez la ciboulette....

Crème gourmande de radis roses au mascarpone

Crème gourmande de radis roses au mascarpone : Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez les radis équeutés et émincés, salez, poivrez, puis...

Cuisse de poulet au paprika

Cuisse de poulet au paprika : Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les cuisses de poulet (de préférence sans antibiotiques filière « La nouvelle...

Brochettes d’agneau au sésame

Brochettes d'agneau au sésame : Préchauffez le four à 240 °C (th. 8) en position gril. Coupez l’agneau en cubes. Mettez le sésame dans une assiette...

Poke bowl à la bresoala

Poke bowl à la bresoala : Versez dans une casserole le riz puis de l’eau. Portez à ébullition et réduisez à feu doux. Laissez cuire...

Verrines avocat

Verrines avocat : Mixez la chair de l'avocat avec la crème fraîche, le jus du 1/2 citron, le piment d'Espelette, salez, poivrez. Répartissez la crème obtenue...