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Poulet farci aux coquillettes et foie gras
Poulet farci aux coquillettes et foie gras : Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée en les gardant al dente. Égouttez-les et arrosez d’eau...
Epaule d’agneau confite à l’ail, petites pommes de terre en chemise et oignon rouge
Epaule d’agneau confite à l’ail, petites pommes de terre en chemise et oignon rouge : Mélangez dans un bol les épices avec 1 cuil. à...
Cailles au miel
Cailles au miel : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6). Retirez la tête des cailles, videz-les puis enlevez les plumes restantes. Dans une sauteuse, faites...
Blanquette de Saint-Jacques
Blanquette de Saint-Jacques : Ouvrez les Saint-Jacques, décoquillez-les. Récupérez les barbes. Rincez-les dans plusieurs eaux. Hachez-les grossièrement. Retirez le petit muscle sur le côté des...
Poulet au four très facile
Poulet au four très facile : Disposez le poulet dans un plat à four. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers. Épluchez les gousses d’ail. Entourez le...
Tajine de dinde aux pruneaux
Tajine de dinde aux pruneaux : Coupez la viande de dinde en gros cubes. Pelez et émincez le gingembre, l’oignon et l’ail. Faites tremper les...
Tomates farcies à la semoule intégrale
Tomates farcies à la semoule intégrale : Couper les tomates en deux et les creuser légèrement à la cuillère en récupérant la chair dans un...
Risotto vegan de lentilles bio beluga, thé fumé lapsang Souchong impérial, zestes de citron bio et parmesan de fruits secs
Risotto vegan de lentilles bio beluga, thé fumé lapsang Souchong impérial, zestes de citron bio et parmesan de fruits secs : Faites tremper les lentilles...
Gratin dauphinois express
Gratin dauphinois express : Faites préchauffer le four à 220 °C. Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec la gousse d'ail pelée. Epluchez puis coupez les...
Aubergines à la parmigiana
Aubergines à la parmigiana : Préchauffer votre four à 200C° Lavez les aubergines et retirez les extrémités et coupez les dans la longueur. Placez les sur...
Cannellonis à la ricotta et aux épinards
Cannellonis à la ricotta et aux épinards : Plongez les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les indications de...
Poitrine de cochon grillée
Poitrine de cochon grillée : L’avant-veille : mettez la poitrine de cochon dans un plat. Parsemez des herbes de Provence, de fleur de sel et...
Clafoutis salé normand
Clafoutis salé normand : Épluchez les poireaux, nettoyez-les sous l’eau fraîche puis taillez-les en julienne. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse puis faites cuire les...
Pissaladière rustique et salade niçoise
Pissaladière rustique et salade niçoise : Mélangez la farine, les flocons, le sésame et 1/2 cuil. à café de sel. Ajoutez 4 cuil. à soupe...
Tajine de poulet, courgettes et amandes
Tajine de poulet, courgettes et amandes : Ôtez les extrémités des courgettes, rincez-les puis coupez-les en tranches. Pelez et émincez le gingembre. Faites chauffer l’huile...
Tian de légumes du soleil au citron
Tian de légumes du soleil au citron : Préchauffez le four th. 6-7 (190 °C). Lavez les courgettes, les aubergines, les tomates et le citron....
Moussaka légère
Moussaka légère : Coupez les aubergines en tranches assez fines à la mandoline. Etalez-en 1/3 sur une assiette et faites-les cuire 3 à 4 min...
Omelette plate espagnole
Omelette plate espagnole : Epluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites-les revenir doucement à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Emincez le...
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge : Mélangez la farine, le sucre, la levure ainsi que le mélange 4...
Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten)
Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten) : Préchauffez le four à 180°C. Commencez tout d’abord par laver et éplucher les pommes...